护理学基础10

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第十章(一)  饮食与营养作业习题答案．

一、       选择题

单选题

1.禁用高蛋白饮食的病员是（ D  ）
A．肾病综合征

B．贫血

C．肺结核

D．肝昏迷

E．手术后

2.下列哪项属于医院治疗饮食（   E   ）
A. 普通饮食

B. 软质饮食

C. 半流质饮食

D. 流质饮食

E.  低脂肪饮食  

3．食用低盐饮食的病人，每日食用食盐量不应超过(  C  )

A. 0.5g

B. 1g

C. 2g

D. 3g

E. 4g

4．普通饮食的适用范围是（ A   ）

A. 无发热和无消化道疾患者

B. 消化不良，术后恢复期阶段

C. 发热，体弱，消化道疾患

D. 病情严重，吞咽困难，口腔疾患

E. 术后和急性消化道疾患者

5．大手术后的患者宜采用的饮食是(  B  )

    A. 高热量、低量白

    B. 高蛋白、高维生素

    C. 高维生素，低蛋白

    D. 高脂肪、高蛋白

E. 低脂肪，高热量

6．进低蛋白饮食的成人，每日饮食中蛋白质供应量(  A  )

A. 不超过20～40g

B. 不超过40～50g

C. 不超过50～60g

D. 不超过60～80g

E. 不超过60～85g

7．低蛋白饮食的适用范围是（ C ）

A. 甲状腺功能亢进、高热病人

B. 长期消耗性疾病病人

C. 肝昏迷病人

D. 肝胆疾患、高脂血症病人饮食

E. 肝硬化，有腹水病人

8．缺乏维生素A可引起的疾病有（ B ）

A. 坏血病

B. 夜盲症

C. 脚气病

D. 口角炎

E. 佝偻病

9．下列哪项不是影响病人消化吸收的主要因素（ B   ）

     A. 食物的色、香、味

     B. 食物的状态（固体、液体）

     C. 病人的情绪

D. 周围环境

E. 是否规律进食

10．李先生，35岁，体温38℃，口腔糜烂，疼痛难忍，根据李先生的病情、你应给予哪种饮食（ C ）

A. 软食

B. 半流质饮食

C. 流食

D. 高热量饮食

E. 高蛋白饮食

11．王先生，男，45岁，患甲状腺机能亢进，需行131碘治疗，你如何进行卫生指导（  B）

A. 治疗中忌食绿色蔬菜

B. 治疗前2月禁食海带、紫菜类食物

C. 治疗前3天禁食含碘高食物

D. 告知病人治疗当日不用碘酒消毒

E. 治疗前1月食用高纤维素饮食



多选题

1．医院普通饮食的原则为（ ABD ）

A. 营养素要平衡

B. 易消化，无刺激性

C. 少食多餐

D. 少吃油煎食物

E. 食物要易于咀嚼

2．下列哪些属试验饮食（BC ）

     A. 要素饮食

     B. 忌碘饮食

     C. 胆囊造影饮食

     D. 高蛋白饮食

     E. 低盐饮食

3．医院的基本饮食包括（ CE ）

    A. 高热量饮食

    B. 高蛋白饮食

    C. 软质饮食

    D. 低脂肪饮食

    E. 流质饮食

4．潜血试验饮食在试验前3天应禁食（BCD）

    A. 豆制品、大白菜

    B. 肝类、血类食物

    C. 大量绿色蔬菜

    D. 含铁的食物及药物

    E. 马铃薯、豆制品

5．流质饮食不宜长期单独使用是因为（ACE）

      A. 总热量大低

      B. 每次量大少

      C. 其营养不足

      D. 次数大少

      E. 不能满足生理需要



二、问答题

(一) 低蛋白饮食适用哪些病人？每日蛋白质应供给多少？

  （1）低蛋白饮食适用于限制蛋白质摄入者，如急性肾炎、尿毒症、肝性昏迷等病人。

  （2）每日饮食中的蛋白质不超过20～40g（成人）。



(二) 简述在饮食护理中，护士如何协助病人愉快进食？

协助病人在最佳身心状态下愉快进食是护士重要责任之一，护士应尽可能创造和提供一个整洁、安静、舒适的环境，去除不良气味，不良的视觉印象，去除干扰性因素，如疼痛、焦虑等。护士应暂停非紧急的治疗和检查，一般情况下，病人都在床旁用餐，有条件时，可安排在病室餐厅就餐，以便在轻松愉快的气氛中相互交谈，使病人充分享受进食时的生理与心理乐趣。在进食中护士随时观察了实病人进食情况，以便及时调整饮食。

第十章(二)       鼻饲作业习题答案

一、选择题

单选题

1. 鼻饲液的适宜温度为（ C  ）

A. 18 ℃   

B．28 ℃

C.38～40℃  

D．48 ℃

E．58 ℃

2．鼻饲插管时病员出现呛咳、紫绀应立即采取的措施是（   E   ）
     A．嘱病员深呼吸

     B．嘱病员作吞咽动作

     C．托起病员头部插管

D．用注射器抽吸胃液

E．拔出胃管重插．

3．法的注意事项哪项不对 ( D )

A、长期鼻饲患者应每天进行口腔护理

B、鼻饲食物应从少量、低浓度开始

C、每次注食量不可超过200ml

D、每隔2周更换一次胃管

E、换胃管时，一般于晚间末次喂食后拔管，翌日再由另一鼻孔插入

4．禁忌使用鼻饲法的病员是：( E  )

A 意识不清醒者

B 口腔手术后患者

C 破伤风感染者

D 人工冬眠者

E 道下段静脉曲张者

5．为病人鼻饲时，每次注食总量不可超过（ C   ）

  A. 100ml

  B. 150ml

  C. 200ml

  D.250ml

  E. 300ml

6．为提高昏迷病人鼻饲插管的成功率，在插管前应采取的措施是（ A ）

A. 使病人头向后仰

B. 使病人头向前仰

C. 使病人头偏向一侧再插

D. 使病人颈向前仰

E. 使病人下颌向前仰



多选题

1．成人鼻饲时，胃管插入的长度是（AD ）

    A. 病人的发际到剑突的长度

    B. 病人的耳垂到剑突的长度

    C. 病人的鼻尖到剑突的长度

    D. 鼻尖到耳垂，再到剑突的长度

E. 病人发际到鼻尖到咽部的长度

2．鼻饲灌食前，确定胃管是否在胃内的方法是（CD  ）

   A. 向胃管注入10ml空气，在脐部听到气过水声

   B. 向胃管内注入10ml温汗水，在胃部听到气过水声

   C. 向胃管内注入10ml空气，在胃部听到气过水声

   D. 抽吸胃管，有胃液被抽出

   E. 抽吸胃管，无液体抽出

3．下列哪些病人应给予鼻饲供食（ABDE ）

    A. 昏迷病人                  

    B. 口腔手术后不能张口的病人

    C. 食道梗阻的病人

    D. 拒绝进食的病人

E. 早产婴和病情危重的婴儿



二、问答题

(一) 简述鼻饲的适应证。

（1）对不能由口进食者，如昏迷，口腔疾患或口腔手术后不能张口者要用鼻饲。

（2）对拒绝进食的病人要用鼻饲。

（3）对早产婴和病情危重的婴儿要用鼻饲。



(二)为病人鼻饲时应注意哪些？

  为病人鼻饲时应注意：

（1）动作轻稳，特别是在通过食管三个狭窄处时，以免损伤食道粘膜。

（2）每次灌食前应检查胃管是否确实在胃内，当确定在胃内后，方可灌入药物、水、流质食物。

（3）当需用药物时，应将药片研碎，溶解后再灌入。

（4）长期鼻饲者，应每天做口腔护理，胃管应每周更换，晚上拔出，翌晨再由另一鼻孔插入