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骨折的饮食护理 [复制链接]

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发表于 2009-8-30 15:04:33 |只看该作者 |倒序浏览
骨的完整性或连续性中断时称骨折。主要原因有:
1、接暴力 骨折发生在暴力直接作用的部位。
2、接暴力 暴力通过传导、或旋转作用使远处发生骨折。
3、肌肉拉力 肌肉突然猛烈收缩,可拉断肌肉附着处的骨质。
4、积累劳损 长期、反复、轻微的直接或间接伤力,可集中在骨骼的某一点上发生骨折。骨折无移位,但愈合慢。
5、骨骼疾病 有病骨骼,遭受轻微外力称为病理骨折。

适宜食物:
1、主食及豆类的选择各类谷物随便选择,尽量多食用粗粮,多变换种类,如糙米、大米、莜麦、玉米、小麦粉、小米等。
2、肉蛋奶类的选择以提供优质蛋白质和丰富的矿物质的食物为主,如禽蛋、瘦肉、猪血、牛奶、鱼、虾等。
3、蔬菜类的选择宜多食用富含维c的新鲜蔬菜,如青椒、苦瓜、青蒜、番茄、韭菜、红枣、菜花等。
4、水果的选择宜多食用富含维c或保健效果很好的新鲜水果,如柑、橙、梨子、葡萄、苹果、猕猴桃等。
饮食禁忌:
忌含草酸多的食物,如波菜、红苋菜、竹笋、茭白、芋头等。限制吸烟、饮酒、饮茶、饮咖啡

按中医学来讲,骨折病人需要有助于接骨续筋、益气养血、补益肝肾、促进骨折愈合的食品,骨折后卧床, 胃肠功能减退,胃酸分泌物减少,小肠吸收不良致血钙降低,再加上活动量减少,骨钙盐分解多于合成而引起缺钙。因此,宜采用高钙饮食。选用含钙较多的食物,如奶类,是钙的良好来源,吸收率较高。要少食含草酸多的食物,骨折时,多吃蔬菜和水果,多补充蛋白质,主要是由于蛋白质消化释放出氨基酸与钙形成可溶性钙盐,使骨有机质生成。足量维生素c可使胶原组织成熟。,特别是葡萄等水果,不但含有普通营养素,更重要的是含有丰富的硼,它既可促进体内激素合成和保护激素不被迅速破坏,又可降低体内钙、磷、镁的排泄率,从而维护骨骼的硬度,促进骨组织的再生。
避免进食刺激性食物,骨折患者常有疼痛烦躁,失眠等症状,因此,要嘱患者忌食带刺激性、兴奋性食物,忌食辛辣之物,尽量减少对消化道及呼吸道的刺激。

早餐:牛奶1杯,鸡蛋、大米、豆腐丝如煮鸡蛋、米粥,拌豆腐丝;
午餐:大米、猪肉、青蒜、小白菜、番茄如米饭、盐煎肉、清炒小白菜、番茄蛋汤;
晚餐:大米、苦瓜、鸡蛋、白菜、豆腐如米饭、苦瓜炒蛋、白菜豆腐汤
姜筱鱼·  漠以~北... ...
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