据说葱蒜有防癌的作用,如果是,出家人可否食用?为什么佛教不建议吃葱蒜? 下面小编为大家介绍出家人为什么不吃葱蒜，希望对大家有帮助。
出家人不吃葱蒜的原因
从《首楞严经》中，我们可以了解到饮食对身心的重要性，因此对于食物，绝对不能不谨慎选择，而经文所提到的五种辛菜：葱、蒜、韭、薤、兴渠，虽然其本身并不具有毒素，也不是荤菜，但是辛菜里面所含的成份，对于学佛修道的人来说，犹如毒药一般会危害我们的身心;因为如果生吃这类辛菜，会使人动肝火，容易增长嗔恚的心念;如果煮熟吃，则会助长淫欲的念头;无形之中便助长我们犯下种种杀生、偷盗、淫欲、妄语等……恶行，斲丧我们的法身慧命。
世间有人辩才无碍，能讲说一切经典，但如不断除五辛，即使有诸天菩萨、护法龙天想发心护持，然而一闻到口中的臭味，便避之惟恐不及，当然也就不肯来守护了;而且由于本身的臭秽气味，刚好与鬼道的众生臭味相投;因为饿鬼本就喜欢臭秽的味道，所以一闻到口中的气味，便会感召他们来舔舐嘴唇;因此，常常和鬼道众生在一起，善法、善缘逐渐地远离，福德也就日渐消减了。
总而言之，食用五辛不但没有任何利益，反而还有种种的坏处;真正学佛修行的人，必须戒除五辛，才能趣得清净。
葱蒜的作用
大蒜功效：
具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效;主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
需要提醒的是大蒜宜生食。食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
同时也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣.
葱的价值
中医认为，大葱味辛性温，有发表、通阳、解毒等功效，能发表和里、通阳活血、发散风邪、安胎止血，对感冒风寒头痛等均有较好治疗作用。葱还可起到发汗、祛疾、利尿作用。 大葱中还含有前列腺素A，有舒张小血管、促进血液循环的作用，也有防止血压升高所致的头晕、使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。 经常食用大葱，能较好地维持血脂正常。 大葱含有的微量元素硒，对人体中胰岛素的合成起一定作用。所以，糖尿病患者多食大葱有助于减轻病情。
大葱可直接生食，如吃烤鸭时食用的葱丝;也可作为调味品用于食物的烹调。 葱叶中含有丰富的胡萝卜素，不要轻易丢弃。 大葱对汗腺的刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食;多汗的人应忌食。 过多食用大葱会损伤视力(原因同大蒜)，推荐量为每人每次10克。 患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食。
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