大家好,我的名字是碘,是法国化学家库克瓦最早从海洋植物海藻灰中发现我的。我是人体不可缺少的微量元素,我曾经名声显赫,那是因为我消除了人类的大脖子病,因此人们对我也是刮目相看。 我在人体的总量约有20-50毫克,我在水和食物中主要以无机碘化物的形式存在,人体吸收后转运至血液中,再与蛋白质形成蛋白质结合碘,约有30%被甲状腺利用合成甲状腺素,我主要生活在甲状腺内,但也经常到肌肉、皮肤、骨骼、内分泌组织中去走访,每到一处都受到大家的欢迎。煎扇贝 大海是自然界的碘库,那是我浩瀚的家园,海盐和所有的海产食物中都有我,如海带、海藻、干贝、紫菜、海参、鲜海鱼等能达到800微克/公斤以上。在陆地食物中的我都是从该地区的土壤中来的,也就是说植物从土壤中吸取了我,动物吃了食物,也吸收了我,通常动物食物中的我按多到少的顺序排列的话,那就是蛋、奶肉类、淡水鱼、蔬菜、谷物。