对成人来说,每天适宜的镁摄入量为300~400毫克/天,儿童每日摄入量为150~250毫克,即为成人的一半。 将成人的摄入量标准换算成食物就相当于: 1袋鲜牛乳(248毫升)约含22.5毫克镁;2两豆类食物(黄豆、黑豆100克)约含200毫克镁;1斤(500克)蔬菜、水果约含100毫克镁;半斤鸡鸭鱼肉蛋约含40毫克镁;半斤(250克)粮食约含50毫克镁;坚果类食物(50克)约含100毫克镁。 但是,乳制品中大量的钙、蛋白质、脂肪、菠菜中的草酸盐、植物膳食纤维等都可抑制镁的吸收,所以实际的吸收率比理论值要少一些。 从我对以上矿物质常量元素钙、磷、钾、钠、硫、氯、镁的介绍中,您已经了解了它们都存在于天然食物中,但是没有一种食物含有人体所必需的全部营养素。所以人们需要吃多种多样的食物,这不仅仅是满足人们的口味享受,更重要的是为了获得均衡的营养,为了满足身体健康的需要。