世界卫生组织建议,人体最佳每日摄入量为2200~2400毫克(食盐量约6克),除去每日从各类食物本身摄入约1000毫克钠外,还需要从食盐中再摄入约1200毫克的钠,换算成食盐的量,就是每日摄入3克食盐即可满足人体需要。 如何计算食盐的摄入量呢?教你一个简单的粗略估算的方法:当您买了500克食盐后,记下购买日期,当500克食盐吃完后再记下日期,就能知道一共吃了多少天,食用盐的天数除以就餐人数就得到了人均食盐摄入量。酱油中食盐含量约为18%左右,通过计算能得出粗略的食盐含量。比如您家中有3口人,买了1袋(500克)食盐共吃了40天,1瓶酱油(750克装)共吃了20天,那么每人每天平均摄入了多少盐呢? 500(克)÷40(天)=12.5克/天,12.5÷3(人)=4.17克/(人.天)。750(克)÷20(天)=37.5克/天,37.5÷3(人)=12.5克/(人.天),12.5克×18%=2.25克。4.17克+2.25克=6.43克。即您家中每人每天平均摄入食盐大约为6.43克。 以上结果说明您的食盐摄入量超过了有益于健康的用量,您应该注意减少膳食中食盐和酱油的用量。