在所有糖尿病病人中90％～95％为2型糖尿病即非胰岛素依赖型糖尿病，并且年龄都大于35岁，与1型糖尿病病例相比，有许多病例（不超过50％）没有确诊。2型糖尿病病人可以分泌胰岛素，但需要超过正常更多的量，才能维持正常血糖水平。大多数病人都进行了饮食调整，常为降低热量摄取以减少体重，并同时口服降糖片剂。2型糖尿病病人是酮症抵抗的，但又可能受累于酮症的大血管和微血管并发症。 与1型糖尿病不同，2型糖尿病（一般是非胰岛素依赖型糖尿病）没有相关的遗传标记。然而，遗传机制以复杂的方式与环境因素相互作用成为2型糖尿病的危险致病原因。 运动运动可以说是糖尿病的一个有效的保护因素。它能有效增强碳水化合物的代谢，并提高胰岛素的效力。好运动的人比那些习惯坐着不动的人发病率要低。综上所述，能量消耗下降与生活方式改变有关，这已在南太平洋被很好地证明。遗憾的是，关于运动的具体数据非常有限，运动对于糖类代谢的短期和长期效果也没有完全搞清楚。 有研究人员认为，膳食纤维能改变吸收模式，从而减少糖尿病的发病风险，目前很多不同形式的膳食纤维也正被用于研究这方面的关系。然而，在大部分流行病学研究中，很难确定糖和精制碳水化合物摄取增加，总卡路里、总脂肪增加，卡路里消耗减少以及与饮食的迅速改变和现代化有关的应激对纤维摄入量减少的影响。因此，关于精制和未加工的碳水化合物与膳食纤维在导致和治疗糖尿病中所起的作用仍有许多未解答的问题。
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