有的人有吃生的或未煮熟的猪、牛肉的习惯，殊不知，若是吃了未经煮熟的米猪肉(含有囊尾蚴的肉)，极有可能让人患上绦虫病。绦虫，是一种巨大的肠道寄生虫。绦虫病是猪肉绦虫或牛肉绦虫寄生于人体小肠引起的疾病。 绦虫在全世界分布很广，主要流行于欧洲、中美一些国家和东南亚等国。我国各地都有绦虫病，以内蒙古、新疆、广西、云南、贵州、四川等地多见。患者农村多于城市，以青壮年为主，小儿受感染者也不少。绦虫成虫和囊尾蚴对人体的健康均有损害，囊尾蚴在人体内寄生的危害性比绦虫病更大。 成虫在人体的潜伏期为2~3个月。因为绦虫节片能自动脱离虫体，所以患儿常有节片随大便排出，有时单个节片能从肛门爬出来，患儿可有直肠内绦虫蠕动的感觉。除腹部隐痛不适外，绦虫成虫很少引起临床症状。腹痛常见于中上腹和脐部，进食后腹痛缓解为其特征。部分患儿有恶心、呕吐、腹泻、食欲不振或亢进、体重减轻等。因囊虫寄生的部位和数量不同而异，囊尾蚴寄生带来的症状也有所不同。 1.脑囊虫病 囊虫寄生在脑内引起脑囊虫病，对患儿危害最大，其症状极为复杂多样，从全无症状到猝死不等。癫痫发作、颅内压增高和精神症状是三个主要的症状。癫痫发作是最突出的症状，一般在排虫后或皮下囊包出现后半年发生。 2.肌肉与皮下组织囊虫病 囊尾蚴侵入肌肉和皮下组织形成圆形或卵圆形结节，微隆起或不隆起于皮肤表面，如黄豆或蚕豆，大小相近，硬而有压痛，无炎症反应，1~2个至数百、数千个不等，头和躯干较多，蚴虫死后发生钙化。 3.眼囊虫病 可发生在眼的任何部位，以玻璃体和视网膜多见。轻者视力障得，重者失明，以单眼多见。 本病的流行和饮食习惯及猪、牛饲养方法不当有密切关系。不过，只要将肉类彻底煮熟，就能将寄生在肉中的任何绦虫杀死。
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