黄连的功效与作用及食用方法简介

黄连的功效与作用及食用方法简介
黄连为毛茛科多年生草本植物黄连、三角叶黄连或云连的根茎、根须或叶片。主产于我国中部以及南部各省。尤以四川、云南两省产量最大。于每年秋季采挖生长5～7丰的植株．去除杂物．炮制入药。
【性味归经】 苦，寒。入心、肝、胃、大肠经。
【功效主治】 清热利水、解毒祛火。主治肠胃湿热引起的腹泻、痢疾、呕吐等症。
【现代研究】 本品能够利尿、解毒、退热、降压、增强机体免疫力。
【用药用量】 常用量：每日2～10克。煎汤或入丸散。
【注意事项】 脾虚胃寒者不能服用本品。
【妙方应用】
1．黄连汤：黄连10克，将其放入药锅中，水煎30分钟，取汁，一日内分2～3次温服。主治发热、痢疾、呕吐等症。
2．黄连阿胶汤：黄连12克，黄芩6克，芍药6克，阿胶9克，鸡子黄10克，先将前三味药放入砂锅中，水煎30分钟，取汁，然后调入阿胶、鸡子黄搅拌均匀即可。每日1剂，分2次温服。主治阴虚火旺、失眠心烦。
3．黄连解毒汤：黄连9克，黄芩、黄柏各6克，栀子9克，将四味一同放入砂锅中，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。此方具有清火解毒之功效，主治实热火毒所致的各种病症。
4．黄连粥：黄连10克，白糖15克，粳米50克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。
5．黄连炒冬瓜：黄连10克，冬瓜250克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各5毫升，葱花、姜末各6克，炒制。佐餐食用。
6．黄连蒸猪肚：黄连10克，猪肚250克，食盐、味精各2克，葱花、姜末各6克，酱油、料酒各5毫升，蒸至猪肚熟透即可出锅。佐餐食用。
7．黄连三子茶：黄连5克，女贞子、枸杞子、沙苑子各10克，将几味放入保温杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷15分钟左右即可饮用。