菊花为菊科多年生草本植物菊的头状花序。入药书首见于《神农本草经》，称现名，拜被列为上品。本品又称金蕊、金精。主产于我国浙江、安徽、河南等地。花期采收。阴干后入药。
【性味归经】 辛、甘、苦，微寒。入肝、肺经。
【功效主治】 疏风清热、解毒平肝。主治外感风寒、温病初起所致的诸症以及肝经风热引起的目赤肿痛、眩晕。
【现代研究】 本品具有延缓衰老、保护心血管、抗血栓、抗菌、抗病毒的作用。
【用法用量】 常用量：每日10～15克。煎汤或入丸散。
【注意事项】 脾胃虚寒者不能服用本品。
【妙方应用】
1．菊花汤：菊花15克，水煎20分钟，取汁，一日内分2～3次温服。主治风寒感冒引起的头痛、眩晕、目赤以及毒肿之症。
2，菊花散：菊花、石膏、川芎各9克，将三味一同研磨为散即可。每目服用2次，每次3克，用茶水调服。本方具有清热的作用，对风热感冒引起的头痛有明显的治疗作用。
3．杞菊地黄饮：菊花、枸杞、牡丹皮、茯苓、泽泻各9克，山茱萸、山药各12克，熟地黄24克，将上述药物放入砂锅中，水煎30 分钟，取汁即成。每日1剂，分2次温服。主治肝‘肾阴虚所致的目眩、视物不清等症。
4．菊花粳米粥：干菊花6克，冰糖10克，粳米50克，加水熬煮成粥。每目早晚食用。
5．菊花炒鸡片：鲜菊花50克，鸡肉片200克，食盐、味精各2 克，葱花、姜末各5克，酱油、料酒各5毫升，炒制。佐餐食用。
6．菊花蒸猪肝：鲜菊花50克，猪肝250克，食盐、味精各2克，葱段、姜片各6毫升，料酒5毫升，花椒、大料、桂皮各3克，蒸至猪肝入味即可。佐餐食用。
7．菊花茶：干菊花5克，冰糖10克，将两味一同放入杯中，以适量沸水冲泡，加盖闷15分钟即可饮用。
8．菊花冰糖酒：干菊花20克，冰糖15克，低度白酒500毫升，将两味一同放入装有白酒的玻璃瓶中，密封浸泡5日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。
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