杏仁为蔷薇科落叶乔木植物杏、山杏的成熟种子岛1糖江。杏是我国最古老、历史最悠久的果木之一。其入药书首黉；糕《神农本草经》。本品主产于我国山西、山东、河北等地。每年夏季果实成熟时采收、入药。
杏仁中含有毒物质氢氰酸，为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇应禁食杏仁。
【性味归经】 苦，微温；有小毒。入肺、大肠经。
【功效主治】 清热润肺、化痰止咳、润肠通便。主治咳嗽、气喘、便秘等症。
【现代研究】 本品能够防治癌症、驱虫、通便、抗菌。
【用药用量】 常用量：每日3～10克。
【注意事项】
1．脾虚便溏者不能服用本品。
2．婴儿不能服用。
3．过量服用本品能造成呼吸麻痹。
【妙方应用】
1．杏仁汤：杏仁6克，将其放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁，一日内分2～3次温服。主治咳逆上气、气喘痰多等症。
2．杏仁麻黄饮：杏仁9克，麻黄2．4克，将两味一同放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2次温服。主治小儿咳喘上气之症。
3．桑杏汤：杏仁4．5克，桑叶、象贝、香豉、栀皮、梨皮各3 克，沙参6克，将诸药放入砂锅中，水煎30分钟，取汁即成。每日1 剂，分2次温服。主治肺阴灼热所致的干咳无痰、舌苔白燥等症。
4．杏仁糯米粥：杏仁9克，糯米50克，白糖15克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。
5．杏仁炖萝卜：杏仁10克，白萝卜250克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各6毫升，葱段、姜片各5克，炖至萝卜软烂即可。佐餐食用。 。
6．杏仁烧仔鸭：杏仁10克，仔鸭250克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各6毫升，葱段、姜片各5克，烧制。佐餐食用。
7．杏仁茶：杏仁粉5克，白糖10克，将两味放入杯中，以沸水冲泡，加盖闷15分钟，搅拌均匀即可饮用。
8．杏仁红颜酒：杏仁、核桃仁各30克，红枣60克，蜂蜜80克，低度白酒1000毫升，将核桃仁、大枣捣碎；酥油、蜂蜜烊化后，把上述药物一同放入玻璃瓶中，密封浸泡7日即可。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)。
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