白花蛇舌草
【性味归经】性微寒，味苦、微甘；入肺、肝、胃经。
【功能主治】清热利湿、解毒抗癌。治肺热喘咳，咽喉肿痛，湿热黄疸，热淋涩痛，水肿，痢疾肠炎，毒蛇咬伤，癌肿等症。
【挑选与保存】以福建省所产品质最优。以全草干燥，扭缠能成团状；灰绿色至灰棕色；茎细卷曲，质脆易折断；气微，味淡为佳。置通风干燥处保存。
【配伍宜忌】与红藤、败酱草配伍，可治疗肠痈；与金银花、连翘配伍，可治疮疖肿毒；与山栀、黄柏、茵陈配伍，可治湿热黄疸；与白茅根、车前子、茯苓配伍，可治小便不利等症。
【养生禁忌】孕妇应忌用。
妙方集锦
预防癌症：猪肉片50克，白花蛇舌草50克，藤梨根60克，水煎。可预防胃癌、食道癌、贲门癌和肝癌。
减肥：白花蛇舌草250克，半枝莲250克，冰糖适量，将药材放入锅内大火煮沸后，改小火煮1～2 小时，加入冰糖即可。
治毒蛇咬伤：白花蛇舌草15克，放入半斤白酒中煮沸，去渣取汁，取药汁2/3的量口服(分早晚分服)，1/3的量来外敷伤口，敷药时先吸出伤口毒血。通常用3～6剂即可治愈。
阑尾炎：鲜白花蛇舌草15克，水煎服，每日2次，小儿酌减。症状较重者可增至100—150克。
养生药膳
蛇莲肉汤
原料：白花蛇舌草30克，薏米、半枝莲各20克，猪瘦肉100克，盐、味精适量。
做法：先将猪肉洗净，切小块，薏米泡开，其余药物用布包好。 再将猪肉、药包一同放入锅中，加清水适量，先大火煮开再转小火炖至肉熟，去药渣，调入食盐、味精即可。
药膳功效：此汤清热解毒利湿，适用于癌毒炽盛，症见癌性发热、烦渴、小便短赤者。
白花舌草炖鸭子
原料：白花蛇舌草50—100克，鸭子1只，盐适量。
做法：先将鸭子宰杀，去毛及内脏，洗净，切成块。 再把白花蛇舌草装入纱布袋内，扎紧口子，同入锅中，加水炖熟，加盐调味即可。
药膳功效：此方滋阴养胃、清热解毒、利水消肿，适用于恶疮肿毒、泻痢等症患者食用。
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