阿胶的功效与作用及食用方法

阿胶的功效与作用及食用方法
阿胶为至阴之物，滋养阴血效果最好
补气血的食物很多，为什么医家独推崇阿胶呢?因为它是“血肉有情之品”。中医界将中药分为动物药与植物药。“血肉有情之品”指的就是动物药。为什么这样说呢?家里养过宠物的朋友应该知道，无论是猫还是狗，它们都是有感情的，高兴了会欢蹦乱跳，伤心了会哀号，这说明它们“有情”。但花花草草就不会这样，说明草木“无情”。中医有“同气相求”的理论，人是动物的一种，气血阴阳与动物药也更加相近，吸收也就更容易。而“草木药饵，总属无情，不能治精亏之惫，，(出自《临证指南医案》)。因此，中医界一直认为在补益精气方面，动物药的效果更好一些。
阿胶的功效与作用及食用方法
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阿胶在炼制的时候是有讲究的。以最好的“贡胶’’来说，它首先选的是乌驴皮，因为乌驴皮是至阴的。再者，要在冬至日取东阿井的井水。冬至日为一年中阴气最盛之时，再加上阿井水“清而重，性趋下，较旁之水重十之一二不等”，是天下至阴之水，与“纯黑无病健驴，，相加，是阴中之阴，所以它炼制的阿胶滋阴补血的效果是最好的。
但是，现在许多人服用阿胶之后，效果却不那么明显，这是为什么呢?阿胶的主要作用是补血，对于血虚的患者而言，它有很好的补益效果。但是，血的运行是需要气来推动的，如果患者是气亏血亏同时存在，那么此时吃再多的阿胶，效果也不明显。所以，服用阿胶时，最好与补气药一起使用，比如黄芪。取阿胶20克、黄芪20克加糯米一起煮粥，对于平时气色不佳，气短不爱说话，疲倦乏力的女性来说有很好的调理效果。
不过阿胶是块状的，用起来不十分方便。可以直接去药店买一些阿胶粉，这样煮粥比较方便。不过，妇女在经期最好不要服用阿胶，因为阿胶除了可以补血外，还可以止血。经期服用，反而会把经期打乱。