当归的功效与作用及食用方法-怀孕妇可以能吃当归吗

中药当归的功效与作用及食用方法
现代医学研究也证明，当归中含有挥发油、维生素B12、蔗糖、脂肪、烟酸、生物素、亚叶酸等有效成分，它们综合起来，对心肌缺血、心率失常、血脂紊乱、高血黏、贫血和疼痛有改善作用，而且还能抗菌消炎、保肝护肾以及平喘。治疗妇科炎症的绝大多数药物中都会用到当归。
当然，如果没有特殊疾病，只是单纯为了调和气血的话，没有必要吃那些中成药，把当归混在食物里做成药膳服用，也能充分享受到它的好处。不管你是因紧张工作造成的气血虚弱、面无光泽，还是因为生育失血过多造成的面色萎黄，四肢无力，都可以食用当归药膳。
因为当归是至阴之物，所以对于由阴虚干燥引起的便秘也能起到很好的缓解作用。这上点在古代的医疗案例中也有记载。说是有一个女病人，在生完小孩20多天之后，突然就出现了发热、浑身疼痛的症状，并且食欲不佳，便秘还挺厉害。医生诊断之后确认这名女子是受了寒邪侵袭，造成了气血不和，外加消化不利。于是开了一些药方。
这个产妇服用几天后，那些症状就好得差不多了，但是头疼和便秘却没有什么大的改观。于是又找到了当时的名医缪仲淳先生。缪仲淳看了看，就在原来的药方中加了一味当归，服用几顿后，产妇就大便通畅，头疼也止住了。这就是利用了当归滋阴润燥、滑肠通便、降火通淤等功效。

当归荸荠薏米粥
原料：荸荠100克、薏米100克、当归15克。
做法：将当归切成片，入锅煮30分钟，去渣后加入荸荠和薏米煮成粥，出锅后加蜂蜜食用。
功效：这款粥可以清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。
中药当归的功效与作用及食用方法-怀孕妇可以能吃当归吗
◇有人提问：
为什么孕妇不能吃当归煮鸡蛋呢?
◆专隶解答：
有人认为在孕期、经期、产后多吃当归煮鸡蛋可以补血养身，但是当归还有活血调经的功效，主要适用于月经过少、经期延后、闭经、痛经等患者，因此，女性孕早期、月经过多、功能性子宫出血等不应该吃当归鸡蛋。
◇有人提问：
当归可以直接用来泡水喝吗?
◆专家解答：
当归确实是一味补血药，它甘温质润，其补血效果最好，可以说是补血的圣药。但是，如果想要取得好的效果，最好还是煎服。如果只是泡水喝，可能作用并不理想，而且它主要治疗血虚，如果你口唇指甲的颜色淡白。同时伴有头晕眼花的症状，可以通过煎服或者煲汤来食用。但是还有一点需要你注意，当归毕竟属于中药，是药三分毒，所以你在服用当归之前，建议你先咨询专业医生，弄明白自己到底是什么体质。免得背道而驰。
◇有人提问：
为什么我用了一段时间的当归，却没有看到应该有的效果呢?
◆专家解答：
不知道你所选当归的部位和你的症状是否契合。我们说过，当归的各个部分功效是不同的。当归头能止血，归身养血，用于滋阴养血的治疗方案中，归尾能行血，各自适用于不同的症状。譬如如果你是产后恶露不尽，应该使用归头，如果使用归尾，当然就使得原有的症状更为严重了。