泥鳅的营养价值-吃泥鳅有什么好处-泥鳅能不能生吃

泥鳅的营养价值-吃泥鳅有什么好处-泥鳅能不能生吃
泥鳅的功效：温阳健脾、补益气血、祛风通络、滋补肝肾、强健筋骨
烹调宜忌
烹饪之前，宜往水里放点葱或青椒浸泡泥鳅，这样淀鳅就会吐掉体内脏污的泥沙。
不要贸然尝试生食泥鳅，否则会给缝康带来危害。
食物搭配
泥鳅+豆腐:加强补益功效
泥鳅中含有丰富的生物活性物质，豆腐的营养丰富，同时食用能大大加强对人体的补益功效。
泥鳅+黑木耳:补气养血、健体强身
泥鳅与黑木耳一同食用，有补气养血、健体强身的功效，适合气血虚弱者及老年人进补食用。
泥鳅+黄瓜:抑制消化和吸收
泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

泥鳅+蟹:引起中毒
泥鳅性温补；而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。
泥鳅+狗肉:导致阴虚火盛
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。
泥鳅+茼蒿:影响消化吸收
泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。

人群宜忌
脾胃虚寒患者
营养不良患者
体虚盗汗患者
癌症患者
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