天麻的功效与作用及食用方法-天麻治头痛的吃法

天麻的功效与作用及食用方法-天麻治头痛的吃法
天麻的功效与作用>
天麻除了能平肝益气，治疗头痛、头晕，还能止痉挛、祛风湿，治疗小儿急慢性惊风，大人癫痫而致的抽搐及牙关紧闭，中风半身麻木不遂、言语不利等都极有功效。
药膳应用>
因肝风内动、肝火上炎所致的头晕，常因烦劳或恼怒诱发或加重，伴随有面红目赤、头胀痛、心神不安、失眠多梦等症，药膳方面以 一辫天麻加上白菊花祛风清热，搭配葵花子，具有清湿热、散滞气、平肝降压的功效，因而可改善这类型头晕。
肝阳上亢型眩晕，症见头晕眼花、面颊潮红、口渴口苦、血压偏高等，药膳上以天麻搭配鲫鱼，具有滋阴潜阳、防治眩晕之功(参考清蒸天麻鲫鱼)。
因痰浊上逆所致的头晕，患者觉天旋地转、头重昏沉，伴有耳鸣、蛊心、呕吐、痰涎等症，药膳方面以天麻加上半夏，可燥湿化痰、降逆止呕，罩搭配可清热祛痰的芥菜，以化痰熄风亓止头晕。
清蒸天麻鲫鱼
功效>防治眩晕。
适用对象>肝阳上亢型眩晕，症见头晕眼花、面颊潮红、口渴口苦、血压偏高等。
药材>天麻5克。
食材>鲫鱼1条(约500克)，葱、姜、盐、料酒、鸡精各适量。
做法>
1．将鲫鱼去鳞及内脏，洗净，加入调料，盛放于盘中。
2．将天麻洗净，切成片，放于鱼上或两侧，加水少量于笼中隔水蒸熟，即可食用。
天麻的功效与作用-天麻治头痛的吃法
采购要点>
挑选横切面平整，看起来半透砂的，以大片者为佳。
食用禁忌>
虚性眩晕及外感所致的头晕，不售独用天麻。

中药档案
别名：赤箭、独摇芝、定风草、离母、合离草、神草、鬼督邮。多年生草本寄生植物天麻的块茎干燥而成。
性味：味甘；性平。
保存：请放置于干燥阴凉处，避免阳光直射和高温。
医书摘记
李时珍曰：”补益上药，天麻第一，世人止用之治风，良可惜也。”
《得配本草》： “止风虚眩晕，通血脉九窍。
《本草汇言》： “主头风，头痛，头晕虚磊：