核桃仁的功效与作用简介
核桃：补气养血护颈椎
食之令人肥健，润肌，黑须发。多食利小便，去五痔……通润血脉，骨肉细腻……补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽。
——《本草纲目》
化验科的小刘打电话来叫我过去，说是有要事相商。我听了以后不敢耽搁连忙赶了过去。一进化验科的门，小刘便跑来拉着我的胳膊，笑吟吟地说道：“刘姐，可算把您这尊真神给请来了。我这段时间加班，颈椎一直疼痛，快愁死了。姐姐您给我施展几下‘擒拿手’吧。”小刘是化验科重点培养的技术骨干，每天一到办公室就坐在电脑前分析各种数据，时间久了，身上难免有酸痛的感觉。我一边给她按摩，一边和她说：“你呀，可不能每天在电脑前面坐着了。时不时得运动运动。”小刘听了叹口气，说道：“姐，你看我忙得过来吗，每天桌子上的化验单堆得和山一样。”我听了想想也是，便告诉小刘：“你晚上回去买点胡桃吃，既能缓解身体疲劳又能预防颈椎病，一举两得。”小刘点头称是。
胡桃其实就是我们日常生活中非常熟悉的核桃，《本草纲目》中记载：“此果本出羌胡，汉时张骞使西域始得种还，植之秦中，渐及东土，故名之。”其实这段介绍并不准确，因为我国考古学家发现，早在7000多年前磁山文化时期就已经有了胡桃的身影，并广为人们食用。唐朝《食疗本草》中已经记载了胡桃的药用。到了明朝，李时珍更是将胡桃视为中药中的佳品。认为它“气味甘，平、温，无毒”，具有“补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰脚重痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒”等多种功效。
核桃既然有如此多的药用价值和保健功效，自然成为治疗“亚健康”症状的首选。那些工作压力较大，并且长期处于疲惫状态的人更是应该多多食用胡桃。胡桃中含有多种维生素物质，可以为人们的大脑提供足够的养分，减缓疲劳度。胡桃中还含有大量的蛋白质、矿物质及植物性脂肪。这些物质在人体疲劳时都可以供应充足的养分，让身体的疲劳度有所减缓。很多人由于工作的原因，长时间地待在电脑前，颈椎的负荷远远超出了其他人，因此颈椎病便成为这部分人共有的疾病。食用胡桃则可以降低发病概率。《本草纲目》中记载胡桃主治“腰脚重痛，心腹疝痛”，意思是说胡桃有补肾益髓、强筋壮骨的作用。而这正是预防颈椎病最重要的一点。中医在治疗颈椎病时，除了药物治疗外，往往会辅助以按摩治疗和食疗，而食疗又是中医最常使用的方法之一。因为胡桃有推迟椎间盘和关节脱变的作用。下面是一个辅助治疗颈椎病的食方，希望对大家有所帮助。
选取羊骨500克，核桃仁60克，红枣若干。将羊骨洗净后切碎，然后把洗净的胡桃仁、红枣与碎羊骨一起放入沙锅内，加入适量的清水，用武火煮沸，水沸后改为文火炖两个小时。依个人口味添加调味品后，即可食用。这道羊骨核桃汤能起到补肾益髓、强筋健骨的作用。
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