自制咖啡的注意事项

　　13.磨豆段数约在2.5~3.5段之间，基本原则是：酸性豆粗磨，苦味豆细磨，新机段高，旧机段低。
　　14.咖啡杯要先温杯
　　15.过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限
　　16.拔上座时，重点在左手要抓紧下座的把手
　　17.下座内的水最好用热开水，可节省煮沸的时间
　　18.拨动方法要正确，勿用搅拌法
　　19.下座的剩余清水最好要倒掉，咖啡快下降完成时，剩余的泡沫也隔开
　　20.木棒拨动时，只要插入2/3处，勿刮到底下过滤网
　　21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔动
　　22.咖啡粉及水量要正确
　　23.煮好时可用手盖住上座，用鼻闻，或用手扇风，再用鼻闻
　　24.用湿布擦拭下座，须先擦底部，再擦左右两旁
　　25.咖啡豆配方要正确
　　26.一定要等水煮滚，才可插入上座。