土豆的五大保健功效

　　土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋，具有很高的营养价值和药用价值。可以做主食，也可以作为蔬菜食用，专家建议每人每周应食薯类5次左右，可是，它具有哪些功效呢?
　　功效一：土豆能留住岁月的脚步
　　土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
　　健康提醒：吃土豆也有禁忌的
　　吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
　　切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
　　买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
　　效果二：土豆能减肥
　　吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
　　认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。