茶的制作工艺都有哪些?茶的制作工艺大全

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白茶资料配图
.白茶都有哪些制作工艺?
萎凋、烘焙(或晒干)、挑剔、烘焙、复火、干燥等工序，其中萎凋是关键工序。在萎凋过程中轻微发酵
.什么是萎凋?
白茶重萎凋，让鲜茶叶水分蒸发，体积变小等变化的过程。