茶的名品之绿茶的茗品

洞庭碧螺春（配图）
二、 洞庭碧螺春
国产十大名茶之一，被称为名茶中的珍品，是细嫩炒青，主要产于江苏吴县太湖周围的洞庭山区，碧螺春的外形条索紧细，卷曲成螺，细嫩整齐，绒毛遍布，香气浓烈芬芳，滋味甘甜，新鲜醇厚，搪塞嫩绿鲜艳，一直有铜丝条、螺旋形、花果鲜、爽生津之称。它的采制有三大特点：采得早，采得嫩，拾得净，一直以色艳，香浓，味纯，形美四绝闻名中外。