糖尿病人多吃纤维食物，日常食用的菜花主要有普通白菜花和西兰花两种：白菜花是纯白色的，口感比较符合中国人的喜好，西兰花是纯绿色的，最近几年才流行起来。白、绿两种菜花的营养和食疗作用基本相同，绿色的较白色的含胡萝卜素高些。
饮食中富有纤维的水果、蔬菜和谷类，有助于糖尿病人控制住血糖水平。富有纤维的饮食有益于控制担固醇，这是众所周知的事实，但富有纤维的饮食是否也有益于控制血糖，还是一个有争论的疑点。当前美国糖尿病协会的指导方针是，每天应吃20至35克的纤维。有的研究人员便提出，是否再加大纤维的消费，能进一步控制血糖?于是便进行了试验。12名男人和1名女人均患有糖尿病，他们试验两种饮食，每种持续6周。第一种饮食每天包含24克纤维，第二种饮食每天包含 50克纤维。结果，每天吃50克纤维的饮食，导致了明显的血糖下降。平均来看，高纤维的饮食使血糖水平下降8.9%。
糖尿病人吃什么好，对糖尿病有益的食物：
(1)南瓜。 南瓜亦可当饭食用，早、晚各吃250克煮熟的南瓜，有稳定血糖的作用。
(2)苦瓜。 适用于轻型糖尿病患者。
(3)葫芦汤。 适用于糖尿病生痈、长疖、口鼻中烂痛者。
(4)萝卜粳米粥。 适用于糖尿病口干口渴，小便频数者。
(5)西瓜皮。 适用于糖尿病口渴、尿浊者。
(6)冬瓜。 适用于糖尿病口干口渴者。
(7)糯米花桑皮汤。 适用于口渴、尿多为主的糖尿病患者。
(8)黑豆花粉丸。 适用于肾虚型糖尿病日久不愈、小便如膏者。
(9)赤小豆冬瓜汤。 适用于糖尿病并发水肿或皮肤有痈疖者。
(10)白扁豆丸。 适用于糖尿病中消证者。
此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
文章来源——健康365商城网站