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秋季养生食谱,秋季养生之道!

来源:Www.512Test.CoM  作者:执业医师考试网  (查看评论)
秋季养生导读:秋天是冬夏,两个极寒极热季节的过渡期,人体内的阳逐渐转换为阴气,秋季养生之道在于一定要保护好体内的阴气,在饮食方法就更好注重应该防燥养阴、滋阴润肺为主,我们在选择食物方面应多选甘寒滋润的。养阴清燥、少吃辛辣的,那么秋季具体地应该怎么样养生呢,秋季的养生食谱有哪些,下面就为您收集了有关于秋季养生食谱和秋季养生之道的资料,希望对您有帮助。
秋季养生食谱:
总的来说,秋季阳气渐收,阴气渐长,此时人体养生也应顺应四时变化的规律,秋季进入保护阴气的时机,在饮食养生方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主。
入秋饮食宜甘润。宜多选甘寒滋润之品,如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等,这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品。
秋季饮食养生宜滋补。秋季引补是中医养生要旨之一,为冬令进补打好基础,避免冬季虚不受补的发生,可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材,对于缓解秋燥有良效。秋季养生宜少辛增酸。秋天养生要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品,以免伤及肺气;要多吃一些酸味的水果和蔬菜,要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品,以防秋燥。
秋季养生食谱:
1、玉参焖鸭
原料:玉竹50克,沙参50,鸭1只,葱、生姜、味精、精盐各适量。
玉参焖鸭的做法:将鸭宰杀后,去毛和内脏,洗净放砂锅(或瓷锅)内,再将沙参、玉竹放入。加适量水,先用武火烧沸,再用文火焖煮1小时以上,使鸭肉熟烂,放入调料即可。
功效:可补肺,润燥。适用于秋天气候干燥,咳喘不已,大便秘结,以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。
2、秋季养生粥:山药糊
原料:鲜山药300克,玫瑰酱少许,白糖少许。
山药糊的做法:以文火煮烂,捣如糊状,加白糖、玫瑰酱少许拌和,午后食用。山药作为秋季保健养生食品,以此收敛神气,调摄身心。
3、秋季养生汤:贝母甲鱼
原料:甲鱼1只,川贝母5克,鸡汤1000克,料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。
贝母甲鱼的做法:将甲鱼切块放入蒸钵中,加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱,上蒸笼蒸1小时即成。
功效:有滋阴补肺之功。医`学教育网搜集整理适用于慢性支气管炎、肺结核患者,秋季咳嗽气喘、低热、盗汗,也是各种慢性疾病至秋天出现干燥症状的滋补品。
秋季养生之道:
燥是秋季的主气。因为秋燥,很多人就会出现口干、唇干、鼻干、咽干、大便秘结,皮肤干燥甚至皲裂等。秋燥还容易伤肺,引起呼吸道感染。此时养生,充足的水分不能少,一天饮水量不能少于2斤。饮料应该以滋阴、去火的为主,如菊花茶、银花露、枸杞等清肝明目,降压去火的东西。此时最好能多吃些梨,生吃能清火,熟吃能滋阴。有条件的不妨吃些秋梨膏、养阴清肺膏等滋阴润肺的中成药。
秋季,自然界的阳气由疏泄趋向收敛、闭藏,起居作息要相应调整,《素问.四气调神大论》说:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。”早卧,以顺应阴精的收藏,以养“收”气。早起,以顺应阳气的舒长,使肺气得以舒展。有人对脑血栓等缺血性疾病发病时间进行过调查研究,发现这类疾病在秋季发病率较高,发病时间多在长时间睡眠的后期,而秋季适当早起,可减少或缩短小血栓形成的机会,这对于预防脑血栓发病有一定意义。
蜂产品:蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆等有益无害,但要适量。秋天阴气上升,代谢不旺盛,毒素易储存。为了促进代谢,适量的运动不能少。但要防太过剧烈和劳累,以免阴气外泄。过度剧烈的运动会使人大汗淋漓,致使津气耗散。运动以微微出汗为最佳。多吃果蔬和杂粮,少吃盐和糖。尤其是晚上不会再运动了,盐分摄取多了,就容易沉积在血管壁上,引起动脉硬化。所谓“早上的盐汤赛参汤,晚上的盐汤像砒霜”就是这个道理。
立秋之后天气由热渐凉,进入了“阳消阴长”的过渡阶段。初秋由于盛夏余热未消,气温仍然很高。加之时有阴雨绵绵,湿气较重,天气以湿热并重为特点,常有“秋老虎”出现。但中秋后,雨水渐少,天气干燥,昼热夜凉,气候寒热多变,身体一旦不适,便易伤风感冒,旧病也易复发,所以有多事之秋的说法。人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化,
总结:秋季养生之道在于,必须注意保养内守之阴气,凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。养生食谱在于防燥养阴、滋阴润肺为主。
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