第二节 辅酶与辅助因子
1.单纯酶：仅由多肽链组成。
2.结合酶：
辅酶：一类化学稳定的小分子物质，它们是组成全酶中的非蛋白质组分，辅酶与酶蛋白的结合疏松，可用透析的方法除去，参与反应时参与蛋白酶分离。
辅基：多为金属离子，与酶蛋白结合紧密，在反应中不能离开酶蛋白。
1.维生素与辅酶的关系
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辅酶
缩写
维生素成分
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焦磷酸硫胺素
TPP
B1
黄素腺嘌呤二核苷酸 FAD
B2
辅酶I/辅酶II
NAD+/NADP+ 尼克酰胺
辅酶A
CoASH 遍多酸
磷酸吡哆醛
B6
辅酶B12
B12
生物素
生物素
四氢叶酸
叶酸
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维生素K是谷氨酸γ-羧化酶的辅酶，参与凝血过程。
2.小分子有机化合物的作用：在反应中起运载体的作用，传递电子、质子或其它基团。
3.金属离子的作用：稳定酶的构象；传递电子；在酶与底物间起桥梁作用。