酶

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酶
大纲要求：
1.酶的分子结构与催化活性
酶促反应的特点
酶-底物复合物
2.维生素与辅酶的关系
辅酶作用
金属离子作用
3.Km和Vmax的概念
最适pH和最适温度
4.不可逆抑制，可逆抑制
5.别构调节，共价修饰，酶原激活，同工酶概念