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蛋白质结构与功能

来源:Www.512Test.CoM  作者:执业医师考试网  (查看评论)


第一节 氨基酸与多肽
一、20种氨基酸的结构和分类
结构、分类:
①非极性、疏水性氨基酸:
甘、丙、缬、亮、异亮、苯丙、脯
②极性、中性氨基酸:
苏、丝、酪、色、半胱、蛋、天冬酰胺酸、谷氨酰胺酸
③酸性氨基酸:
天冬酰胺、谷酰胺
④碱性氨基酸 :
精酸、赖酸、组酸
二、肽键与肽链
肽键的概念:氨基酸分子之间通过去水缩合形成肽链,在相邻两个氨基酸之间新生的酰胺键称为肽键。

肽链:
有方向性自N→C,链内的氨基酸叫残基。
三、谷胱甘肽和多肽类激素
1.谷胱甘肽(GSH)
GSH由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽(谷-胱-甘),分子中的半胱氨酸巯基是其主要功能基团。GSH在体内具有解毒和抗氧化等主要生理功能。
2.多肽类激素
体内许多多肽具有激素生理作用,如促甲状腺素释放激素、促肾上腺皮质激素等。
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