二、临床表现
（一）呕血和黑便
呕血前常有上腹部不适及恶心，随之出现呕血。呕血的颜色和量及其他伴随症状取决于病变性质、出血部位、出血量及出血速度。出血急、量大并在胃内停留时间较短者，血色鲜红或暗红，常混有血块；当出血量少或在胃内停留时间较长时，由于血红蛋白与胃酸作用形成正铁血红蛋白，呕吐物可成咖啡渣样。幽门以上的出血常有呕血，幽门以下的部位的出血如果量大并且速度快则可反流入胃并呕出。呕血的同时因部分血液经肠道排出，故一般伴有黑便。
（二）体温
体温也有轻度的升高，但一般不超过37.5℃。
（三）血象
出血3～4小时后可出现血红蛋白、红细胞的降低和血细胞比容的下降。病人同时可有白细胞的轻度上升。出血后由于血液在肠道的吸收，可出现一过性氮质血症，如无继续出血一般持续3～4天后开始下降。
三、出血量与活动性判断
（一）出血量的估计
成人消化道出血大于5ml可出现大便隐血阳性。出血量达50～70ml以上可发生黑便。上消化道出血短时间内达250～300ml，可引起呕血。如出血量小于400ml，由于机体的代偿，可无明显全身症状。出血在400～1000ml时，可出现头晕、心慌、乏力、出汗、四肢冷和脉搏快等循环血量不足的表现；短时间出血量超1000ml或循环血量的20％，则称之为消化道大出血，病人出现急性周围循环衰竭的表现：脉搏频数微弱、血压下降、呼吸急促及休克。
（二）是否有持续出血的判断来源：考试大
有下列情况时提示有持续的胃肠道出血：①呕血反复不止，且呕血量较多；②黑便1日数次，或从柏油样转为紫红色；③补充血容量后，患者仍头晕、心悸、冷汗等；④心率未减；⑤血压未升，或经输血、输液后回升，但减缓输液速度又趋下降；⑥红细胞计数、血红蛋白量及红细胞比容进行性减少；⑦如无严重脱水和肾功能减退，血尿素氮持续增高。
四、伴随症状、体征及临床意义
1.上腹痛：中青年人，反复发作的周期性和节律性上腹痛，多为消化性溃疡。如老年人出现无规律上腹痛并伴纳差和消瘦者，应考虑胃癌的可能。
2.肝脾肿大：肿大伴腹水形成，提示有肝硬化的可能，应考虑食管胃底静脉曲张破裂出血。肝脏明显肿大，质地坚硬并伴结节不平，AFP升高者应考虑肝癌。
3.黄疸：黄疸、寒战、发热伴右上腹绞痛而呕血者，应怀疑胆系出血；如同时发现皮肤黏膜有出血倾向者，见于感染性疾病，如败血症或钩端螺旋体病。
4.皮肤黏膜出血：常与血液病及凝血功能障碍有关。
5.相关病史：近期有酗酒或服用非甾体类消炎药物或外伤、颅脑手术后的病人出现呕血应考虑急性胃黏膜病变。剧烈呕吐后出现呕血常为食管贲门黏膜撕裂综合征。
五、食管胃底静脉曲张破裂出血的特点
食管胃底静脉曲张患者多有肝硬化病史，常表现为食欲减退，乏力，腹胀，腹痛，腹泻，体重减轻，并有出血倾向和内分泌系统失调表现。查体可见患者呈慢性病容，可见肝掌，蜘蛛痣，胸，腹壁皮下静脉显露或曲张，甚至脐周静脉突起形成水母头状，静脉上可听到静脉杂音。肝脏早期可肿大，晚期坚硬缩小，肋下不易触及。35%-50%病人有脾肿大。发生食管胃底静脉曲张破裂出血时多表现为呕血，黑粪，常为上消化道大出血。在大出血暂停，血压稳定后，急诊胃镜检查（一般在入院后6小时内）可以明确出血部位和原因。