1、 下列哪一种氨基酸具有对称碳原子
A.甘氨酸
B.丙氨酸
C.谷氨酸
D.赖氨酸
E.苯丙氨酸
标准答案： A】
2、 组成蛋白质的氨基酸不包括
A.缬氨酸
B.异亮氨酸
C.脯氨酸
D.瓜氨酸
E.酪氨酸
标准答案：D】
3、 下列关于肽键的描述正确的是
A.肽键是核酸分子的基本结构键
B.肽键具有部分双键的性质
C.肽键可以自由旋转
D.组成肽键的四个原子位于不同的平面上
E.以上描述都是错误的
标准答案： B】
4、 属于酸性氨基酸的是
A.谷氨酸
B.丝氨酸
C.酪氨酸
D.赖氨酸
E.苏氨酸
标准答案：A】
5、 维系蛋白质一级结构的化学键是
A.肽键
B.盐键
C.酯键
D.二硫键
E.氢键
标准答案：A】