2011执业助理医师考试大纲(1)

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（1）肽键与肽
（2）一级结构
（3）二级结构-α螺旋
（4）三级和四级结构概念3.蛋白质的理化性质
　（1）等电点
（2）沉淀
（3）变性二、维生素1.脂溶性维生素脂溶性维生素的生理功能及缺乏症2.水溶性维生素水溶性维生素的生理功能及缺乏症三、酶　1.概述　（1）概念
（2）酶促反应的特点