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2012公卫医师考试辅导:葡萄球菌食物中毒常见食品

来源:Www.512Test.CoM  作者:执业医师考试网  (查看评论)

葡萄球菌食物中毒常见食品:奶、肉、蛋、鱼及其制品。


①奶及其制品(冰激凌、奶油糕点)最常见。


②来源:人类带菌者、牲畜感染。


③含蛋白质丰富,含水分较多,同时含一定淀粉或含油脂较多的食物,受葡萄球菌污染后易形成肠毒素。
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