另一个问题是防腐剂超标（共11个批次样品检验不合格）。有的生产企业存在超范围超限量使用食品添加剂行为或原料本身存在问题。此外，个别样品酸价、过氧化值不合格，说明产品生产经营过程可能存在原料把关不严、过程监控不足、贮存条件不当等问题。
除了北京好利来，成都凤兹华食品有限公司、河南千威食品有限公司、杭州香麦隆食品有限公司等26家企业的产品也被检测出问题。
《第一财经日报》记者了解到，月饼菌落总数超标说明产品的原料、包材或生产加工过程受到微生物污染，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，卫生条件控制不当，特别是部分散装月饼，储运条件不当等情况，极易导致微生物污染。
此次抽检的菌落总数超标的产品均未检出致病菌，健康风险较低。
随着中秋佳节临近，月饼消费进入高峰期，那么如何才能选择到放心的月饼呢？对此有专家建议：一，通过正规渠道购买月饼，并留存购物凭证；二，购买后按照包装标签标示的方法贮存，选择温度、湿度等适宜的贮存环境，贮存时限不能超过产品保质期；三，食用月饼前要保持个人卫生, 并注意洗净双手。月饼应在保质期内食用，食用前应注意观察月饼外观是否正常,有无异味、霉变等现象，一旦发现异常，应停止食用。
