薄荷
薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。
基本解释
多年生草本植物，茎和叶子有清凉的香味，可以入药，或加在糖果、饮料里。联绵式。~糖。
薄荷叶
组成唇形科的各种芳香植物中的任何一种;尤指薄荷属( Mentha )的成员，可入药多年生草本植物，茎有四棱，叶子对生，花呈红、白或淡紫色，茎和叶子有清凉的香味，可以入药，或用于食品。 明 李时珍 《本草纲目·草三·薄荷》：“薄荷，人多栽莳。二月宿根生苗，清明前后分之。方茎赤色，其叶对生，初时形长而头圆，及长则尖。 吴 、 越 、 川 、 湖 人多以代茶……入药以 苏 产为胜。”
植物属性
形态特征
薄荷[1](bò he)为唇形科(Labiatae)多年生宿根性草本植物薄荷属(Mentha)的地上部分，是一种有特种经济价值的芳香作物。又称南薄荷(山东)，草薄荷(甘肃部分地区)，水薄荷(云南)，鱼香菜(四川)、狗肉香(贵州)、水益母、接骨草(云南昆明)，土薄荷，仁丹草，野仁丹草、见肿消(江苏)，苏薄荷，蕃荷菜，在广西全州石塘镇一带也被称为“五香”等。
形态特征：多年生草本。茎直立，高30-60厘米，下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎，锐四菱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部仅沿菱上被柔毛，多分枝。叶片长圆状披针形，长3-5(7)cm，宽0.8-3cm，先端锐尖，侧脉约5-6对。轮伞花序腋生，轮廓球形，花冠淡紫色。花期7-9月，果期10月。
产地：产南北各地，生于水旁潮湿地，海拔可高达3500m。
地理分布最早期於欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产。现时主要产地为美国、西班牙、意大利、法国、英国、巴尔干半岛等，而中国大部分地方如云南、江苏、浙江、江西等都有出产。于我国：广泛分布于我国各地。中国是薄荷油、薄荷脑的主要输出国之一。于世界：广泛分布于北半球温带地区，少数见于南半球。
品种分类
世界薄荷属植物约有30种;薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国(如美国薄荷、劲清薄荷)，最好的薄荷产自英国(如苏格兰薄荷)。茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。中国现有12种，野生的有辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等。
胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高为30-90厘米。叶缘叶边锯齿深而锐，薄荷气味明显。
苹果薄荷：全