谷芽的功效与作用是什么?下面为大家介绍的中药知识是：谷芽的功效与作用及食用方法，一起来了解一下吧。
功效与作用：开胃、消滞，其原理为健胃、助消化，所含的淀粉为解酶能把淀粉分解为单糖。
炮制：生用、炒用或炒焦。
性味：甘、温。
归经：入脾、胃经。
功能：健脾胃，消食积。
主治：食积胀满不化，食欲不振等症。
临床应用：用于治疗食滞胀满，食欲不振，一般多与麦芽同用，也可单用。小儿外感风滞有呕吐、发热者，配解表药和清热化湿药，方如外感风滞方。谷芽和麦芽比较，谷芽消积助消化之力不如麦芽;谷芽助消化，偏于消食下气，对热滞者更适宜;麦芽助消化，稍带健脾作用，对寒滞而食物吸收不全者更适宜。但总的来说，两者的作用大同小异，不一定要拘泥细分。谷芽入煎剂后，其效力大有减损，故以研成细粉直接冲服较好。又谷芽的有效成分，炒焦后其效力降低很多，而微妙则并不影响。
用量：6~15g。
食用方法：外感风滞方：谷芽15g，藿香6g，蝉蜕4.5g，防风0.5g，云苓7g，苏梗15g，薄荷3g(后下)，川连2.1g水煎服。
以上就是为大家介绍的中药谷芽的功效与作用及食用方法，相信大家有所了解了，希望对你们有所帮助。