找回健康不做食物傀儡

　　低脂策略

　　你喜欢茶歇的时候去办公楼下吃个冰淇凌，但其实酸奶比冰淇凌更健康。而在晚饭的饭桌上，生鲜蔬菜比炖熟的更健康，自炒的牛肉好过袋装的五香熏肉。

　　发挥厨房里的创造性

　　试着用谷类和豆类做主食能大大提高你的精力，当然收集有关这方面的菜谱也是十分有趣的。有的时候你会发现，尝试一些新吃法也是很刺激很挑战的一件事。
□ 边吃边负疚的体重焦虑者

　　在美国，几乎每个人都有各种各样关于饮食的建议和推荐，但不幸的是美国人依旧越来越胖。数字显示，美国的肥胖人数从1980年的 47%上升到了现在的65%。研究人员感慨地说，过于强调瘦身已经成为了人们的心理负担，很多人因此而产生逆反情绪或有了放弃的态度。实际上，焦虑和挫败感只可能让人吃得更多，因为他们永远也不可能对自己满意。

　　第3类边吃边负疚的体重焦虑者

　　食客脸谱

　　减肥风靡了全世界，不管你是否情愿，你的腰围尺寸还是让你对自己的满意度造成了影响。对体型过分在意的结果是，你对食物生出一种又爱又恨的复杂情绪。一盘食物摆在面前，没有了从前那种单纯向往和享受，取而代之的是担心、自责和焦虑等N多感受的复杂混合。边吃边负疚着，甚至感受不到食物的美好，只一再地痛恨自己为什么又经不住诱惑。

　　然而焦虑是如何影响我们的身材和健康的呢？试想一下以下的场景，有一天晚上你就着牛肉喝了点儿红酒，已经对自己的身材十分不满的你懊丧地对自己说：“我为什么要这样，我不该这样啊！因为我在减肥！”可如果有一天你吃了同样的食物，但坚持了自己的锻炼计划，你就会这样对自己说：“食物真美好，运动的感觉真棒，我对自己的生活很满意。”这两种情绪完全不同，导致的结果也完全不同。前者让你非但没有好好享受食物，还制造了负疚情绪，这其实是一种挫败感，而后者则是一种“双赢”的良性循环。

　　心理潜台词 :如果体重的升降已经给你的心情造成了严重影响，那么，你可能有点轻微的饮食障碍倾向了。边吃边负疚的人往往对自己的外形要求很高，有完美主义倾向，而这背后却是较低的身体意象（对自己外形的主观感觉和评价过低）。

　　食物不是被用来恨自己的，我们需要热爱它

　　转移注意力

　　吃东西的时候，把注意力放在食物上，而不是你的体形上。不要整天焦虑我要不要吃这块牛排？要不要喝那杯红酒？你只需看着食物，品着香味，尽情地享受美味就好了。享受过后对自己说，我吃得正好，我很满意，然后，适当运动。

　　多说感激之言

　　如果你又因为食物的问题心里嘀嘀咕咕，赶紧停止。告诉你自己：美食是上帝赐予的礼物，是享受，不是罪过。

　　□ 下意识的饕餮者

　　第4类 下意识的饕餮者

　　食客脸谱:吃下了什么并不重要，关键是我一直在吃着。中午买回的饼干筒不到三点就见了底，而你并没有与任何人分享它们。我们中的很多人都是工作中的一把好手，常常不由自主地在吃饭时盘算着工作中的事情，而很少注意到吃了什么——我们的嘴不停地咀嚼，我们的手下意识地伸向这个那个，我们的意识则停留在明天的演示、该交的账单，以及孩子的成绩单……

　　心理潜台词:食物只是方便获得的一种安慰。这种人吃东西的时候往往心不在焉，是“没有活在当下”的一类人。他们容易被易获得的食物所诱惑，而不注重自己内在的感觉，如饱腹感以及食物的滋味。

　　找回吃的“ 简单快感”

　　让吃更享受

　　饭桌对于现代人来说，多少成为了一种媒介。很多事情要依靠饭桌上的谈判来完成。难怪人们在面对食物时完全走了神。其实享受食物本该是一种非常简单的快感，是我们把很多额外的意义强加在它身上。吃饭就是吃饭，还记得小时父母的教导吗——嘴巴里不发出声音，关掉电视，停止看报或杂志之类的事情，埋头品味食物的美味。

　　饭桌新礼仪——真诚地赞美食物

　　如何让吃这件事更享受？真诚地赞美手中的食物就是让愉悦翻番的好办法。与家人朋友订个新规矩，吃饭时只许赞美食物，不说其他与吃饭无关的事。

　　尝试做饭的乐趣

　　亲力亲为能唤醒我们对食物的淳朴感情。尝试自己动手做一顿饭菜，从选购到烹饪，每一个细节都包含着你对食物的深厚情感。无意识的吃喝习惯渐渐会得到改善。

　　拒绝无意识的盲动

　　吃饭的时候，很多动作协调进行，看起来像是个多任务的连贯处理过程。当然，一口接一口地大嚼大咽是会让人愉悦，可是我们需要记得，我们只是在补充自己所需的营养，而决不是无意识的盲动。