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每天一根香肠，肠癌风险增高20%

来源：  作者：护士笔记网

　　Study: One Sausage Per Day Increases Bowel Cancer Risk by a Fifth
　　每天一根香肠，肠癌风险增高20%

　　Eating just one sausage or three slices of bacon a day, about 1.8 ounces, may increase the risk of bowel cancer by a fifth, a health organization has warned. 一个健康组织警告说，每天只吃一根香肠或三片熏肉，大概1.8盎司，患肠癌的危险可能增加20%。

　　Scientists say the safest amount of processed meat, which also includes lunch meat, to eat is none at all, it is reported by the U.K.'s Daily Record.科学家称，包括午餐，最安全的加工肉的量，就是不吃，这在英国日报记录里有所报道。

　　Experts at the charity World Cancer Research Fund said more is needed to raise awareness of the dangers, according to the report.据报道，世界癌症研究基金慈善团体的专家称，更需要的是提高危险意识。

　　Professor Martin Wiseman, medical and scientific adviser for the WCRF, said there was convincing evidence of a link between processed meats and cancer. 作为WCRF的医学和科学顾问的Martin Wiseman教授说，有更加可信的证据表明加工肉和癌症之间有关系。

　　Processed meat is any meat that is preserved by smoking, curing, salting or additives.加工肉是任何经过烟熏、烘烤、腌制或加添加剂而保存的肉。
　　编译：
　　每天一根香肠，肠癌风险增高20%
　　一个健康组织警告说，每天只吃一根香肠或三片熏肉，大概1.8盎司，患肠癌的危险可能增加20%。加工肉是任何经过烟熏、烘烤、腌制或加添加剂而保存的肉。科学家称，包括午餐，最安全的加工肉的量，就是不吃，这在英国日报记录里有所报道。据报道，世界癌症研究基金慈善团体的专家称，更需要的是提高危险意识。作为WCRF的医学和科学顾问的Martin Wiseman教授说，有更加可信的证据表明加工肉和癌症之间有关系。