营养师推荐10款益智健脑宁心安神食疗粥汤

　　面临高考，考生往往会因每天复习功课时间过长，或心情过于紧张而发生头昏、头痛、心悸、失眠、烦躁不安、食欲减退、消化不良、体倦身乏、神经衰弱、失眠多梦等症，统称之为“高考紧张综合症”。这种由心理紧张而引发的生理失调，对身体健康、考试成绩都会造成不良影响。这些症状，如采取恰当的饮食疗法应对，不仅能宁心安神身体舒适，对消除紧张缓解压力有一定帮助，而且可收到滋补、养身之效。

　　从今日起，本报将邀请省营养学会理事、高级营养咨询顾问丁老师陆续介绍几种简便易做且有效的高考食疗粥与汤，供广大学生家长为孩子调理参考。

　　◆大枣葱白汤

　　大枣20个，葱白7根，加水煎汤，睡前饮之。大枣治惊悸怔忡，恍惚健忘；大葱能发汗解表，治头痛寒热症及失眠。

　　◆百合龙眼莲子汤

　　百合、龙眼肉、莲子各适量，加水煎汤，加白糖适量。百合安心定眠，治睡眠不安；龙眼益智宁心、养血安神；莲子能补中养血，治夜间多梦。

　　◆大枣糯米粥

　　大枣20个，糯米100克，加水煮粥食之。糯米能健胃和中、益气扶正。

　　◆扁豆粳米粥

　　扁豆、粳米各100克，加水煮粥食之。扁豆有健脾养胃、化湿消暑作用，治胸闷乏力、头重心烦。

　　◆黑芝麻粳米粥

　　黑芝麻30克，炒熟碾碎，粳米100克，加水煮粥。适于身体虚弱、头昏、耳鸣、益智健脑、便秘者食用。

　　◆百合冰糖粥

　　百合、冰糖各30克，大米、糯米各50克，加水煮粥，有滋阴降火、安神功效，治神经衰弱、心烦难眠、多梦。

　　◆甘蔗红枣粥

　　甘蔗汁250克，红枣10枚，粳米100克，加水煮粥，有养阴润燥功效。适于心烦多眠、咽喉干燥者食用。

　　◆芹菜粳米粥

　　芹菜连根20克，洗净切碎，粳米100克，加水煮粥，有醒脑、安神、润肺止咳功效。适于神经衰弱者食用。

　　◆ 柏子仁粥

　　柏子仁15克，粳米45克。先将柏子仁洗净，稍捣烂，加入粳米煮粥，煮好后，加入蜂蜜适量调味。

　　适于劳心过度，心理压力大引起的失眠、健忘、心悸等。

　　注意事项：柏子仁含有大量脂肪，大便溏稀及痰多者慎用。

　　◆小麦粥

　　小麦45克，大枣4枚，粳米50克。将小麦加水煮熟后，滤出汁，然后将粳米和大枣加入小麦汁中，煮成稀粥，连渣服用。适用于心阴不足的心烦、心悸、失眠、精神恍惚、心中烦乱、睡眠不宁等。

　　总之，考生宜多吃些益智健脑、宁心安神食品，如芝麻、大枣、核桃及新鲜蔬果等。此外，还要提醒家长们特别注意：考前不要盲目给考生乱服所谓的滋补保健品，正常饮食完全能够满足机体营养需要，如确因体质较差等原因需进补者，应在营养专家指导下进行。