补血和补气能够同时补充，最好的方法当然就是食疗，从食物中补充回来，补血补气吃什么最好最有效呢？以下是小编为大家整理推荐关于补血气的食物，希望对大家有所帮助。
补血补气的食谱一、十全滋补牛腩
1、原料：
牛腩500克、白萝卜1000克，当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳、盐、味精适量。
2、做法：
(1)牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。
(2)锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3~4小时。
(3)待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。
补血补气的食谱二、鸡肝西红柿汤
1、原料：
鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克。
2、做法：
(1)先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。
(2)净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。
(3)鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。
补血补气的食谱三、当归生姜羊肉汤
1、原料：
羊肉500克、当归30克、生姜50克。
2、做法：
(1)羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒。
(2)当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。
补血补气的食谱四、香菇豆腐汤
1、原料：
干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。
2、做法：
(1)先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出。
(2)将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开。
(3)加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。
补血补气的食谱五、苓归乌鸡盅
1、原料：
乌鸡1只，茯苓、当归各20克，盐、味精、鸡精适量。
2、做法：
(1)乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。
(2)锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成。
补血补气的食谱六、玉米须炖瘦肉
1、原料：
玉米须30克，瘦肉120克，精盐适量，味精少许。
2、做法：
(1)将瘦肉切块，与玉米须一起放入陶罐内，加水500毫升。
(2)上蒸笼加盖清蒸至肉熟，加精盐、味精，趁热服用。
补血的营养食谱
1.牡蛎肉末粥
材料：米饭、蛎、猪肉、芹菜、冬寒菜、小米面、色拉油、香油、胡椒粉1克。
做法：
①鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。
②猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。
③米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。
2.清炖乳鸽
材料：乳鸽一只、香菇、枸杞、红枣、葱姜、食盐。
做法：
①鸽子清水浸泡10分钟，活水冲洗。
②砂锅一次性放入清水，放入鸽子，加入葱姜。
③香菇洗净，清水泡发20分钟，枸杞洗净，清水泡发10分钟。
④大火把汤煮开后加入香菇和枸杞，转小火炖。
⑤炖50分钟后加大枣，继续炖煮30分钟，喝前调入适量食盐即可。
3.冬虫草鸡汤
材料：鸡、冬虫夏草、桂圆、枣、盐、味精。
做法：
①将鸡杀好洗净，清除内脏;大枣洗净去核，与冬虫草和龙眼肉一起放进煲内。
②清水用5至6碗，煮约5小时，加入盐、味精调味后便可饮用。
4.阿胶糯米粥
材料：阿胶、糯米、赤砂糖。
做法：
①把阿胶捣碎，放入碗中，上笼蒸化;将糯米淘洗干净，加清水适量煮成粥。
②食时以粥调和蒸化的阿胶即可。
5.小米南瓜红枣粥
材料：南瓜、小米、红枣、糯米。
做法：
①红枣用剪刀剪成小碎块，枣核丢弃。
②南瓜切掉外皮(皮切得略厚点)，隔热水蒸熟烂，碾成南瓜泥。
③锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足)，盖上盖煮，水沸腾后，开盖，放入红枣。
④重新盖上盖，此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖，留出些空隙(为避免汤水溢出)，出转上火继续煮。
⑤每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时，放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定)，勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散，直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出现粥糊时，即可关火。
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