发霉或者发粉的冬虫夏草能吃吗

【导读】冬虫夏草(又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草。是中国传统的名冬虫夏草贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。
中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。现在医学表明，冬虫夏草有调节免疫系统功能；抗肿瘤；提高细胞能量、抗疲劳；调节心脏功能，冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。调节肝脏功能；调节呼吸系统功能；调节肾脏功能；调节造血功能；调节血脂等等作用。
发霉或者发粉的冬虫夏草能吃吗
绝对不能吃。冬虫夏草本身是在动物蛋白正在转化的过程中挖掘的，极易被感染。放置时间过长或者保存不好而生长的霉菌，是我们绝对不要去冒风险的，例如，虫草发霉时也长黄曲霉素，是致癌的，而且无法在短时间内杀灭。另外如果冬虫夏草发霉或者长虫，没有经过专业化验分析都难以判断。虫草发霉或长虫时所产生的寄生虫目前已经发现的就有三十多种，如果没有经过专门的设备检测，常人是无法判断这些有害物质有哪些，通过高温能否杀灭。所以，发霉或发粉的虫草是绝对不要冒险去吃的。