【导读】西洋参的功效与作用及食用方法是什么？西洋参为五加科植物西洋参的根，又名花旗参。原产地在美国、加拿大。在近十年中，在我国民间作为保健品已经相当普及。在广东，西洋参尤其受欢迎，在市民平日的饮食中时常可见西洋参乌鸡汤、西洋参乳鸽汤等，这些药膳甚是益气养阴。小编将一一为你介绍西洋参的功效与作用,西洋参的食用方法等相关内容。
1、促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。
西洋参的功效与作用及食用方法
2、保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
3、治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
4、增强中枢神经系统功能
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
5、提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
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