桃仁食用方法 桃仁山药炒牛肉

【导读】桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经；有破血行瘀，润燥滑肠的功效；治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘.下面小编为你介绍桃仁食用方法桃仁山药炒牛肉等相关内容。
桃仁山药炒牛肉的做法

桃仁食用方法 桃仁山药炒牛肉
桃仁山药炒牛肉，此菜具有健脑益智、固腰肾和温补的作用，味道十分鲜美。
材料：牛肉片180克、山药片250克、鲜核桃仁60克、红椒片40克。
做法：先往牛肉里放入苏打、盐、胡椒粉和黄酒拌匀，倒入少许蛋液反复抓匀，加入少许干淀粉抓匀，浆制十分钟备用。山药片浸泡在冷盐水里备用。把核桃仁用温油慢炸，稍微上色捞出备用。再热锅温油倒入浆制好的牛肉片，肉片变色下入葱姜煸炒出香味。接着，倒入山药片用旺火炒匀后倒入黄酒、蚝油、盐和糖炒匀。最后，出锅前撒入炸好的核桃仁炒匀，加适量鸡精，便可出锅码盘。