如何做冬虫夏草药膳

中医认为，冬虫夏草味甘性平，对肺，肾的治疗保健作用十分明显，而且冬虫夏草作为是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。常言道：三分治，七分养，这句话的意思是说对与身体不适尤其是一些身患慢性病，疑难杂症和病因不明的人来说，养病要比治病更重要，通过吃药治病不如吃些能调理身体，通过恢复正常生理机能的食物从而达到治病的目的，那怎么吃才是对自己身体最有利，如何根据自己的身体状况做出最有养生保健甚至治病效果的膳食呢?
下面我们列举一些烹制的方法供大家参考参考：
虫草全鸭：冬虫夏草10克，老雄鸭一只(1500克)，绍酒15克，生姜5克，葱白10克，胡椒粉3克，盐5克。鸭宰杀后去毛及内脏,洗净,在沸水锅内略焯一下,再捞出用凉水洗净;虫草用温水洗净泥沙;姜葱洗净切片待用。将鸭头顺颈劈开，取8枚虫草纳入鸭头内，再用棉线放入缠紧，余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入盅子中，再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿绵纸封严盅子，上笼蒸约1.5小时即成。该品具有补肺肾，止咳嗽，用于妇女保健食用。
虫草红枣水鱼汤：取冬虫夏草5克，淡水鱼一斤，红枣(去核)10枚，生姜适量。先将鱼除鳞去脏洗净，生姜切片。将所有原料放入煲中加开水适量，将煲放入锅中隔水文火炖煮2小时，熟后调味食用，此法具有滋阴补肾、强身健体、补气益血的功效。