温补肾肺菜：桃仁炒蛋蛹

桃仁炒蛋蛹
主料
核桃仁、蚕蛹干各50克。
调料
料酒1/2汤匙，姜米、精盐、白糖、生抽、鸡粉、麻油各适量。
制法
①核桃仁用滚水浸透，捞起剔去仁衣，晾干后用油炸透。
②蚕蛹干浸洗干净，捞起吸干水分，用料酒拌匀。
③烧锅下油，爆香姜米，投入蚕蜗炒逐，加入昧料炒熟，再加入炸桃仁，炒勺上碟。
特点及功效
健脾和胃，温补肾肺，适合动脉硬化、高血压、冠心病患者食用。