孕妇开心年夜饭欢喜过大年

　　对我们来说，春节算得上是一年之中最重要的节日啦。平时忙于工作、进修、照顾老人……劳碌了一年的你，可千万别错过除夕这天的年夜饭哦。想想看，一家人都能聚在一起，甜甜美美地吃顿团圆饭，该是多么惬意呀。
　　也许，你家里还有一位重点保护对象——准妈妈呢，在这逢年过节的时候，孕妇的饮食更是需要格外注意哟。
　　一人吃两人补，8道准妈妈食谱
　　白玉芙蓉蒸
　　主料制作
　　材料：山药500克，鸡肉100克，盐1/4小匙
　　做法：
　　1 将山药去皮、切块，长度约3厘米。
　　2 用小圆勺将山药挖出一个小球。
　　3 将鸡肉切成小丁状。
　　4 将盐、挖出来的山药和鸡肉用调理机打成泥状。
　　5 将做法4的材料填入山药中。
　　6.等水煮滚后，以大火蒸10～12分钟即可。
　　高汤制作
　　材料：高汤1杯，冷水1杯，青豆仁1大匙，白胡椒和香油少许，淀粉1大匙，酱油1小匙
　　做法：
　　1 锅中倒入高汤和冷水煮滚。
　　2 在高汤中加酱油、胡椒与香油后，再以淀粉勾芡。
　　3 最后将高汤淋在蒸好的鸡肉山药上即可。
　　营养小叮咛
　　多吃山药有益健康，可聪耳明目。山药的块茎富含多种必须氨基酸、蛋白质、淀粉以及多种矿物质，可提供丰富的营养。
　　百页卷
　　主料制作
　　材料：绞肉100克，百页10张，香菇2朵，喜菜1小匙，素蠔油1大匙，淀粉1大匙，白胡椒粉少许
　　做法：
　　1 香菇去蒂、切成细末，和绞肉、调味料在一起拌匀。
　　2 将适量的香菇绞肉放入百页中，包成卷状即可。
　　3 在平盘上抹油，放入百页卷，以大火蒸10分钟。
　　芡汁制作
　　材料：高汤1杯，清水2杯，淀粉1小匙，香油1/2小匙
　　做法：
　　1 将高汤与清水煮滚后，淋上淀粉水做勾芡。
　　2 将百页卷放入，以中火烹煮5分钟，略收汁后起锅。
　　3 淋上香油、沥上香菜即可。
　　营养小叮咛
　　香菇具有独特的香气，且含有丰富的铁、钾、维生素B族和维生素D原(经日晒后可转成维生素D)以及多种纤维素，多吃香菇有益身体健康。
　　五福拌时蔬
　　材料：胡萝卜半条(约100克)，黄豆芽100克(去除豆须)，四季豆100克，木耳100克，金针菇100克，盐1/2小匙，酱油1大匙，醋1大匙，糖1小匙，香油1大匙，白胡椒少许。
　　做法：
　　1 去除黄豆芽的豆须，四季豆和胡萝卜都切成丝状，木耳泡软后去头、切成丝状。
　　2 金针菇泡水(2次)洗净后，将金针菇打结，放一旁备用。
　　3 汆烫黄豆芽和胡萝卜2分钟。
　　4 在热水中加入木耳、金针菇，以大火煮10秒即可。
　　5 将四季豆丝在沸水中烫熟，快速捞起、沥干水分。
　　6 将所有材料与调味料拌匀，即可端上桌。
　　营养小叮咛
　　在汆烫蔬菜时，可在水中加入1小匙的盐和橄榄油，更好地保持蔬菜的鲜脆甘甜。另外，
　　准妈妈在孕期容易有便秘的问题，所以要多多摄取纤维质，帮助肠胃蠕动。
　　百果芥菜
　　材料：百果20颗，芥菜一颗(约200克)，枸杞20粒，大蒜2粒，橄榄油2大匙，淀粉1/2小匙，蠔油1大匙，糖1/4小匙，醋1小匙，香油1小匙。
　　做法：
　　1 芥菜切成片状，汆烫30秒即可。
　　2 大蒜切成片、用油爆香，将百果、枸杞倒入锅中拌炒后，淋上1大匙蠔油。
　　3 锅中倒入清水2碗和1/4小匙的糖，和芥菜等食材一块烹煮沸腾。
　　4 调淀粉水勾芡，起锅后淋上香油和醋即可。
　　营养小叮咛
　　芥菜味辛、性温，可退火、能清热解毒，对身体有益。枸杞能补精气不足、养颜，明目安神，令人长寿。
　　紫米烧卖
　　材料：干贝、紫米各半杯，圆糯米半杯，馄饨皮数张
　　做法：
　　1 干贝先用一大匙酒、半碗水浸泡4个小时。
　　2 干贝放入电锅，以两杯水蒸熟取出，剥成丝备用。
　　3 用泡干贝的水浸泡紫米3个小时。
　　4 将紫米放入电锅内，隔两杯水蒸熟。
　　5 以馄饨皮包裹紫米，类似烧卖状，在上头沥些许干贝丝。
　　6 在盘子上抹一层薄油，避免烧卖沾黏。
　　7 将烧卖放入电锅或蒸笼里，蒸10分钟即可。
　　营养小叮咛
　　紫米营养价值高，且富含纤维，有助于肠胃蠕动。干贝性味甘平，甘味入脾，蛋白质含量高。
　　杏仁豆腐草莓
　　材料：杏仁豆腐或牛奶布丁1块，草莓干少许，草莓汁1杯
　　做法：
　　1 将牛奶布丁小心地倒扣至盘上。
　　2 将1杯草莓汁和半杯白开水调匀，以降低果汁甜度。
　　3 将草莓汁小心地倾倒在布丁及盘子上。
　　4 最后沥上少量的草莓干即可。
　　营养小叮咛
　　为了避免摄取过多的糖分，所以在草莓汁中加入白开水，以降低果汁的浓度。
　　茄汁海鲜饭
　　材料：番茄100克，虾仁50克，乌贼30克，鲑鱼30克，花椰菜30克，白米饭80克，奶酪条30克，洋葱末、大蒜末和番茄酱少许
　　做法：
　　1 将所有食材洗净，番茄和鲑鱼切块备用。
　　2 热锅后加入橄榄油，放入洋葱末和大蒜末炒香。
　　3 再放入海鲜类、花椰菜和番茄稍微拌炒，最后加入白米饭炒匀，并加入番茄酱调味。
　　4 将炒好的饭盛入容器中，在上面撒上奶酪条，放入已预热的烤箱中，180度烤至表面金黄即可。
　　营养小叮咛
　　虾仁营养丰富，其中的脂肪、微量元素(如磷、锌、钙、铁)和氨基酸含量都很高。
　　玉米浓汤
　　材料：玉米酱100克，鸡肉30克，马铃薯30克，胡萝卜30克，鲜奶油30克，胡椒和盐少许
　　做法：
　　1 将马铃薯、胡萝卜洗净后切小丁备用，鸡肉切丁备用。
　　2 锅中加水，放入鸡肉、马铃薯及胡萝卜，煮至熟透。
　　3 加入玉米酱，边煮边搅拌。
　　4 最后撒上胡椒和盐调味即可。
　　营养小叮咛
　　玉米还有大量天然维生素E和纤维素，能延缓细胞衰老，可防止便秘、痔疮，还能减少胃肠疾病的发生。