对抗孕晚期水肿的花样佳肴

　　在妊娠晚期，多数孕妇会出现小腿水肿。这是由于孕期内分泌的变化造成体内水分和盐的潴留；妊娠期增大的子宫压迫盆腔及下腔静脉，阻碍血液回流，使静脉压升高，特别是下肢的静脉压。
　　虽然轻度下肢水肿是一种正常的生理现象，不需治疗，除非有肺水肿、脑水肿、心功能衰竭等不祥之兆时，才考虑使用利尿剂，但日渐肿大的双脚，总给孕妇行走带来不便，因此用食疗消肿是最好的方法。孕中晚期的孕妇不妨可以按下面介绍的佳肴、点心换着花样吃。
　　赤豆鲫鱼汤 赤豆90克，鲫鱼1条(25O克)，加水煮料后服食。
　　清蒸砂仁鲫鱼 砂仁4克，甘草末3克，一并放入已经洗净的鲫鱼肚子内，加调料，清蒸至烂后服食。
　　冬瓜鲤鱼汤 连皮冬瓜500克，鲤鱼1条(5OO克)，加水共煮，加少许盐。食鱼饮汤。
　　黄花鱼汤 150克，大蒜头30克。黄花鱼切段，大蒜头切片后加水共煮。
　　清炒黄瓜 15克，黄瓜150克，生油12克。将两蔬莱洗净后，切段，用九成热的油速炒，熟透后服食。
　　张天华