河蚌怎么洗 河蚌的营养做法 孕妇能吃河蚌吗怎么吃

河蚌是我们最常见的贝类了。今天小编要和大家分享的食谱便是：河蚌怎么洗 河蚌的营养做法 孕妇能吃河蚌吗？河蚌怎么吃？
要想吃到河蚌得先知道河蚌怎么洗？用盐水养一些时间，这样沙子会少一点。把河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了。
河蚌怎么吃？小编为大家推荐的河蚌的营养做法：
河蚌做法河蚌炖肉
材料：蚌肉1500克，猪五花肉250克。调料：绍酒20克，葱结1个，姜2片，精盐10克，味精1克，胡椒粉2克。
做法：
1.猪肉洗净，镊去毛，切成4厘米长、1厘米宽的块。
2.蚌肉去泥肠，用刀柄将边上的硬从捶扁，洗净。
3.炒锅上火，放入蚌肉、葱结、姜片、绍酒和少许清水，用旺火烧沸，撇去浮沫，上小火焖10分钟，再放入肉块同炖，旺火烧沸后，移小火炖约
2小时至蚌肉、猪肉酥烂时，放入精盐、味精，起锅装入汤碗内即成。吃时撒入胡椒粉。
功效：蚌肉有特殊的鲜味，猪肉鲜嫩肥美，富含胶质、脂肪，二者巧妙地配合在一起，风味独特.
河蚌做法河蚌咸肉煲
做法
1、河蚌买来后要去掉腮边，再挤去肠子里的淤泥。注意，一定要自己动手才能弄干净哦。
2、用盐和反复搓揉河蚌，冲洗去除黏液。再用面粉和白醋反复搓揉河蚌，冲洗去除土腥味。
3、用刀背或其他木头柄将河蚌边的硬肉捶扁，肉质酥松后容易煮烂。
4、河蚌切片放入沸水锅内焯水后，捞出待用；取适量腊肉即咸肉，最好是五花肉，洗净切片待用。
5、河蚌、咸肉片一起转到口小肚子大的沙锅里。再放入姜片、葱段、八角适量，白醋、料酒少许。
6、沙锅加适量的水，上灶台用中火烧开后，再转用文火焖一个小时以上。注意，不是烧也不是煮，是焖。
7、起锅前撒些葱花，少许鸡精，淋几滴香油。
温馨提示：
1、河蚌肉硬味寒，脾胃虚弱者、小孩、老人不宜多吃。
2、河蚌应在入冬后清明前
那么孕妇能吃河蚌吗？对于孕妇而言最好少食用海鲜食物。如果实在想吃，注意控制好食量！
今天的话题：河蚌怎么洗 河蚌的营养做法 孕妇能吃河蚌吗？河蚌怎么吃？介绍到这就结束了欲了解更多相关咨询请查看妈咪宝贝专区：
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