皮蛋能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,有中和胃酸,清凉,降压的作用。那么孕妇能吃皮蛋吗?
皮蛋又称松花蛋,皮蛋含铅过多,传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。如果在怀孕期间吃的话会流产,铅如果穿透脑,会直接抑制生长激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康,最好在怀孕期间不要吃皮蛋哦。
孕妇能吃无铅皮蛋吗
如今,皮蛋的腌制已改进工艺,用硫酸铜、锌等代替氧化铅,“无铅皮蛋”也由此得名。其实,“无铅皮蛋”并不是一点都不含铅,只是铅的含量比传统腌制的皮蛋含量要低得多。根据国家规定,每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克,符合这一标准的松花蛋又叫无铅松花蛋。所以,“无铅松花蛋”并不是说不含铅,而是指含铅量低于国家规定标准。
孕妇能吃皮蛋吗?小结:由此可见孕妇吃皮蛋对自身和胎儿都是不利的,而且平常在吃皮蛋时,最好要加醋、生姜、大蒜等调味品,可以除去皮蛋的碱味,同时有杀菌消毒的作用。
看了上文相信大家对孕妇能吃皮蛋豆腐吗?也有了自己的判断,下面小编介绍一下皮蛋豆腐、皮蛋豆腐汤的做法
皮蛋豆腐的做法
材料:鹌鹑蛋70克,豆腐皮50克; 火腿肉25克,水发冬菇20克,熟猪油、食盐、葱、姜等适量。
制作方法:
1、将豆腐皮撕碎,洒上少许温水润湿;把鹌鹑蛋磕入碗内,放少许盐,搅拌均匀;
将火腿肉切成末,冬菇成丝。
2、拣把锅置火上,放入熟猪油烧热,下葱花和姜末炝锅,倒入蛋液翻炒至凝结时,加水煮沸,放入冬菇丝、盐、等,再煮约15分钟,放入豆腐皮,撒上火腿末即成。
营养素含量:此食谱能提供蛋白质34.0克,脂肪28.2克,能量357.5千卡。
皮蛋豆腐汤的做法
原料:黄瓜、皮蛋、豆腐、芝麻油、姜、盐。
做法:
1、黄瓜一小截,顺着长度对半切开,用勺子挖去瓤(瓤么,当然没扔掉,后来被煮妇给吃了),切薄片。老豆腐一小块,切小丁,香菜一小把,切碎,皮蛋一个,切成跟豆腐差不多大小的丁,还要一点生姜切末;
2、炒锅热一点点芝麻油,倒入豆腐丁,煎至变嫩黄色,挪到煮锅里,倒入皮蛋,姜末,加一碗半的水(两人吃饭,加上豆腐等材料,正好一人一碗哈),加盐,煮开。
3、开锅以后,用水淀粉勾芡,倒入黄瓜和香菜即可关火。
今天的话题孕妇能吃皮蛋吗 孕妇能吃皮蛋豆腐吗 皮蛋豆腐汤的做法就介绍到这了,很多美食都不能吃可真难为给位爱好美食的准妈妈了,不过想想当你老了的时候能享受膝下承欢的乐趣。今天为了孩子这点牺牲不算什么对吧。更多相关咨询请查看妈咪宝贝专区: