莲子的功效与作用及食用方法 莲子怎么吃 孕妇能吃莲子吗

莲子的功效与作用及食用方法 莲子怎么吃 孕妇能吃莲子吗
导读：莲子，又称荷芙蓉，富含多种营养素，是神奇的滋补品。本文将介绍莲子的功效与作用及食用方法，让大家全面认识莲子。莲子怎么吃？要根据个人的爱好和用途来配合不同的食材。至于孕妇能吃莲子吗？本文将介绍莲子的适用人群，让大家能够全面了解莲子的相关知识。
　　一、莲子的功效与作用


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　　性莲子平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。主要功效与作用如下：
　　1、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
　　2、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；


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　　3、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
　　4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
　　二、莲子的食用方法
　　1、莲子百合银耳汤


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　　食材：莲子40g 百合10g 银耳10g 枸杞20g 木瓜60g 辅料：冰糖10g
加水一起熬。
　　2、莲子百合红豆沙
　　食材：红豆500克 白莲子30克 百合10克 辅料：陈皮适量 冰糖约500克
　　（1）红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。


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　　（2）陈皮不要用太多，但要用好的。
　　（3）中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。
　　（4）冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。
　　（5）最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。


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　　3、陈皮莲子煲银耳
　　食材：银耳、陈皮、干莲子 辅料：冰糖
　　没有陈皮不加也可，但会少了一份淡淡的清香，颜色也不会呈现这种金黄色； 干莲子不用泡发，直接下锅煮的效果更绵软些呢。 加水的量请按自家的人口数量自行添加吧，只要别把水炖干了就成，这里不做硬性规定。
　　三、孕妇能吃莲子吗


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　　孕妇能吃莲子吗？很多怀孕的妈妈或是家人都非常担心这个问题，因为孕妇有很多的饮食禁忌。其实不用担心。莲子还是一种营养价值很高的食物，每100克莲子中含钙89毫克，含磷285毫克，含钾量虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品含量的百分比是颇高的。
　　莲子，吃时将心去掉，鲜可生食，熟可作汤，也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳，是一味传统的药食佳品，具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。莲子具有很高的药用价值，为滋补元气的珍品。早在汉朝的《神农本草经》便将其奉为上品，认为莲子味甘、涩，性平，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效，可用于病后或产后脾胃虚弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退，以及妇女血虚腰酸、白带增多、更年期综合症、及心脏病、高血压、性功能减退等。
　　小结：希望大家看完这篇文章后，都能够对莲子的功效与作用及食用方法有一个系统的了解。在认识莲子怎么吃的基础上，知道莲子的适用人群，认清孕妇能吃莲子吗这些问题。
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