导读：大闸蟹是饭桌上的一道美味佳肴，营养价值丰厚，广受大众的喜欢。可是大闸蟹怎么吃呢？大闸蟹怎么做呢？大闸蟹蒸多久呢？孕妇可以吃大闸蟹吗？在下面的文章中，小编将为大家详细解说。
一、大闸蟹怎么吃
1、秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐
做法：
（1）先把蟹处理干净，切成4～6块。
（2）起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用
（3）把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用
（4）把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可
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2、蒜蓉豆豉美味蟹
原料：蟹500克
做法：
（1）将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。
（2）下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。
（3）加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。
（4）最后加入芡汁，煮至汁浓即成。
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3、花雕蒸蟹
原料：青蟹1只，花雕酒50克，白砂糖1.75克，味精1.75克，盐1克，鸡油5克，姜2片;
配料：干红椒1个，小葱2根，香菜叶少许.
做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成.
二、大闸蟹蒸多久
大闸蟹的吃法可谓多种多样，五花八门。而最经典的吃法，当然要属清蒸了。清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外，更能突出大闸蟹的色、香、味。每当蒸好的大闸蟹端上桌时，只见此物色泽橙黄，肉香鲜美。打开蟹盖，膏黄脂肥肉甜，蘸些精心调制的姜汁醋，配上陈酿花雕黄酒，细细地品味，慢慢地咀嚼，“蟹肉上席百味淡”，真是人生的一大享受啊。
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那么大闸蟹蒸多久呢？
煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
三、孕妇可以吃大闸蟹吗
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孕妇能不能吃螃蟹，这个问题，说法不一，有的人说能吃，因为螃蟹营养价值高，有的人说不能吃，是因为可能造成流产。
现在我们关于孕妇能不能吃螃蟹，进行一下分析，首先我们都知道大闸蟹的营养价值极高，含有丰富的蛋白质，含有较多的钙、磷、铁、维生素等物质，且味淡鲜 美，无比诱人，单从营养价值来看，孕妇吃螃蟹是不错的。但是中医上大闸蟹具有活血化瘀的功效，特别是蟹爪在中医上可以作为打胎药用，“蟹爪60克，辅以黄 酒、加水同煎、再人阿胶，即为催产下胎药”。
所以说有习惯性流产的孕妇是绝对不能吃螃蟹的，在孕早期也不易吃，容易造成流产，在怀孕后期如果想吃，则可以少吃点，不易多吃，吃多了也容易动胎气。蟹爪就不要吃了。而且有过敏性体质的人最好不要吃螃蟹了。
小结：希望大家更多的探讨大闸蟹怎么吃、大闸蟹怎么做、大闸蟹蒸多久、孕妇可以吃大闸蟹吗等相关话题。对于孕妇来说，饮食方面要尤其注意，下面可以参考一些文章，了解更多的饮食禁忌：
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