孕妇吃西红柿好吗 西红柿的营养价值 西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋的做法二：材料:西红柿3个 鸡蛋3个 还有尖椒一个　　配料:葱 盐鸡精
制作过程：把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行），把鸡蛋均匀倒入油锅后（炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口）。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。
西红柿炒鸡蛋的做法三：材料：鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克　　配料：植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。
制作过程：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。（炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。）
西红柿炒鸡蛋的做法：材料：番茄(500克) 鸡蛋(150克)　　配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 淀粉(豌豆，其它淀粉也可)(5克)
制作过程：把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
西红柿炒鸡蛋的做法：材料：鸡蛋3个，西红柿150克　　配料：植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
制作过程：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。（炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。)
西红柿炒鸡蛋的做法:材料：鸡蛋两个西红柿1个　　辅料：葱花糖少许盐适量
制作步骤：将鸡蛋打散，锅烧热，加油，炒鸡蛋。锅中再加油少许，热后放葱花，爆香，加入西红柿块，加白糖少许，迅速翻炒。加入鸡蛋，盐炒匀，出锅即可。(炒鸡蛋尽量不放鸡精~~鸡蛋本身含有许多与鸡精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。)
西红柿炒鸡蛋的做法:材料：鸡蛋3个，西红柿2个　　调味料：盐半小匙，胡椒粉半小匙
制作过程：西红柿先对切两半，挖去籽，再切成小丁；蛋打散。热油锅，倒入油2大匙，先放入西红柿丁拌炒片刻，再倒蛋液待蛋液凝固时，翻炒拌匀。加调味料翻炒，出锅。 西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋的做法:材料 ：熟透西红柿2-3个，鸡蛋2-3只，花椒、大蒜、大葱适量　　调味料：盐、糖、食用油、料酒少许
制作步骤：西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美。
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