导读：板栗，是日常生活当中常见的食物，很多人喜欢吃它，多是因为它营养价值丰富，口感好，味道香醇，但是可能很多朋友都不是知道具体板栗的营养价值有哪些，更不知道栗子的功效和营养价值到底有多高。另外很多怀孕期间的准妈妈可能也很想知道孕妇可以吃板栗吗，所以今天小编在这里向大家介绍一下板栗的营养价值，孕妇可以吃板栗吗，希望各位了解栗子的功效和营养价值之后，合理的食用板栗。
2011-11-14 12:01
板栗的坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，板栗又叫栗子，是生活中常见的食物之一，也是一种补养治病的保健品。板栗的果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
板栗的营养价值有哪些？
板栗营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。
板栗全身是宝，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜，营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药，板栗能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称做收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。
板栗的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生板栗肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，板栗生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。
栗子的功效和营养价值有哪些呢？
中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。
栗子不仅熟吃可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。 中医学认为，栗性甘温，无毒，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。
经常生食栗子可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。 含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。 同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。
冬天吃栗子的功效和营养价值是什么？
吃栗子的功效和营养价值一：
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；>>健脾补肾好食品-—栗子
吃栗子的功效和营养价值二：
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
吃栗子的功效和营养价值三：
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
食用提醒：栗子补身体但非人人宜
板栗的主要成分是碳水化合物，矿物质的含量也比较丰富，属于坚果类食物。”郑州大学第一附属医院营养咨询师付三仙说，“但是应该适量吃，不能当作主食食用。栗子含有大量淀粉，而且热量也很高，最好在两餐之间把栗子当成零食吃，或做成菜吃，不要在饭后吃，特别是女性朋友，不能以栗子代饭。
栗子除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉外，还含有维生素以及钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素。“栗子虽然养人，又好吃，但并不是人人适宜。千万不要吃得太多，否则阻滞肠胃，难以消化。特别是脾胃虚弱、消化不良者不宜多食。”另外脾胃虚寒者不宜吃生栗子，产妇、儿童和便秘患者也不要多吃栗子。因栗子热量较高，糖尿病人要适可而止，糖炒栗子的含糖量更高，糖尿病患者更要少吃。
吃栗子的功效和营养价值四：
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。
孕妇可以吃板栗吗？
除了以上小编总结的板冬天吃栗子的功效和营养价值以外，栗子对于孕妇还有特殊功效，因为板栗中含有大量的叶酸。叶酸是参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。孕妇吃板栗可以补充宝宝所需蛋白质、叶酸等营养物质，所以孕妇可以吃板栗，但是小编建议孕妇少吃栗子，因为板栗吃多了容易发生便秘，因此在吃板栗的同时，最好多吃点含纤维素多的蔬菜、水果和粗杂粮。
小编还特别建议大家别吃糖炒栗子，市场上糖炒栗子不卫生，很多人是使用糖精炒的，糖精对孕妇及胎儿身体不利。其次，糖炒栗子含糖太多，不适合孕妇。
看过小编对板栗的营养价值介绍之后，各位朋友应该都知道栗子的功效和营养价值到底又哪些了吧，各位准妈妈们也应该知道孕妇可以吃板栗吗这个问题的答案了吧，板栗虽然营养价值高，但是吃多了还是不好，适量原则为最佳。
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